Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi

Şahin  Tanju; Yusuf  Sümbül

Enrichment of Bread Wheat Flours with Iron in Turkey (in Turkish)

Yıl 1986, Cilt: 11 Sayı: 6, - , 01.12.1986

Öz

Eski çağlardan beri buğday insanların en çok tükettikleri temel gıda maddelerinin başında gelmiştir. Günümüzde de buğday, dünya nüfusunun yarısından fazlasının en önemli gıdası durumundadır. Buğdaydan üretilen gıda maddelerinin başında ekmek gelmektedir. Ülkemizde de ekmek halkımızın en önemli gıda maddesi durumundadır. Kişi başına günlük ekmek üretimimiz 402 gram civarındadır (Köksal, 1977).

Anahtar Kelimeler

-

Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi

Yıl 1986, Cilt: 11 Sayı: 6, - , 01.12.1986

Şahin Tanju Yusuf Sümbül

Öz

Eski çağlardan beri buğday insanların en çok tükettikleri temel gıda maddelerinin başında gelmiştir. Günümüzde de buğday, dünya nüfusunun yarısından fazlasının en önemli gıdası durumundadır. Buğdaydan üretilen gıda maddelerinin başında ekmek gelmektedir. Ülkemizde de ekmek halkımızın en önemli gıda maddesi durumundadır. Kişi başına günlük ekmek üretimimiz 402 gram civarındadır (Köksal, 1977).

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Bölüm	Makaleler
Yazarlar	Şahin Tanju Bu kişi benim Yusuf Sümbül Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Aralık 1986
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1986 Cilt: 11 Sayı: 6

Kaynak Göster

APA	Tanju, Ş. ., & Sümbül, Y. . (1986). Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. Gıda, 11(6).
AMA	Tanju Ş, Sümbül Y. Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. GIDA. Aralık 1986;11(6).
Chicago	Tanju, Şahin, ve Yusuf Sümbül. “Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi”. Gıda 11, sy. 6 (Aralık 1986).
EndNote	Tanju Ş, Sümbül Y (01 Aralık 1986) Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. Gıda 11 6
IEEE	Ş. . Tanju ve Y. . Sümbül, “Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi”, GIDA, c. 11, sy. 6, 1986.
ISNAD	Tanju, Şahin - Sümbül, Yusuf. “Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi”. Gıda 11/6 (Aralık 1986).
JAMA	Tanju Ş, Sümbül Y. Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. GIDA. 1986;11.
MLA	Tanju, Şahin ve Yusuf Sümbül. “Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi”. Gıda, c. 11, sy. 6, 1986.
Vancouver	Tanju Ş, Sümbül Y. Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. GIDA. 1986;11(6).