Çay Degüstasyon Yöntemi

Cilt: 3 Sayı: 1 1 Şubat 1978
  • Ö. Lütfi Gürses
PDF İndir
EN TR

Çay Degüstasyon Yöntemi

Öz

  2.83 gram çay tartılır ve 250 cc hacimli özel porselen kaba konur. Üzerine kaynar derecedeki damıtık sudan eklenir. Kabın kapağı örtülür ve 5-6 dakika beklenir. Elde olunan infüzyon ayrı bir kaba alınır ve porselen kapta kalan çay yaprakları aynı kabın tersine çevrilmiş kapağı içerisine konur Degüstasyon neon lambası ile veya parlak ışık veren floresans lamba ile aydınlatılmış bir laboratuvarda yapılmalıdır. - Tadımda, numune yutulmamalıdır. - Tükürme kabı (spitting vessel) tadımcının ayaklarının ön kısmında durmalıdır. - Önce kuru çay - sonra dem artığı - sonra likör incelenir. 

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Ö. Lütfi Gürses Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Şubat 1978

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1978 Cilt: 3 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA
Gürses, Ö. L. (1978). Çay Degüstasyon Yöntemi. Gıda, 3(1). https://izlik.org/JA72XC87NY
AMA
1.Gürses ÖL. Çay Degüstasyon Yöntemi. GIDA. 1978;3(1). https://izlik.org/JA72XC87NY
Chicago
Gürses, Ö. Lütfi. 1978. “Çay Degüstasyon Yöntemi”. Gıda 3 (1). https://izlik.org/JA72XC87NY.
EndNote
Gürses ÖL (01 Şubat 1978) Çay Degüstasyon Yöntemi. Gıda 3 1
IEEE
[1]Ö. L. Gürses, “Çay Degüstasyon Yöntemi”, GIDA, c. 3, sy 1, Şub. 1978, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA72XC87NY
ISNAD
Gürses, Ö. Lütfi. “Çay Degüstasyon Yöntemi”. Gıda 3/1 (01 Şubat 1978). https://izlik.org/JA72XC87NY.
JAMA
1.Gürses ÖL. Çay Degüstasyon Yöntemi. GIDA. 1978;3. Available at https://izlik.org/JA72XC87NY.
MLA
Gürses, Ö. Lütfi. “Çay Degüstasyon Yöntemi”. Gıda, c. 3, sy 1, Şubat 1978, https://izlik.org/JA72XC87NY.
Vancouver
1.Ö. Lütfi Gürses. Çay Degüstasyon Yöntemi. GIDA [Internet]. 01 Şubat 1978;3(1). Erişim adresi: https://izlik.org/JA72XC87NY

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.