BibTex RIS Kaynak Göster

Fast Food Preferences of the Consumers (Turkish with English Abstract)

Yıl 1998, Cilt: 23 Sayı: 6, - , 01.12.1998

Öz

This research was conducted on 400 people (187 of which were male and 213 of which were female) in the Kızılay province of Ankara. The average age of the male consumers was 26.89±9.91 while the average age of the female consumers was 24.91±8.71. According to the results, the consumers tend to go to the fast food restaurants particularly at noon time during the week, while at evening time during the weekend. It was determined that consumers mostly consume pie (17.50%), breadcake (15.25%), fried potatoes (12.50%), toast with cheese (8.75%), hamburger (6.50%) and döner kebap (4.25%). It was also determined that 72.25% of the consumers have never consumed the fried mussels, whereas 67.50& of them have never consumed the pide (bread which is soft flat cakes) with spinach, the rate was 63.75% for the cooked sheep’s chitterlings 51.50% for pide with sausage, while it was 45.75% for the cheeseburger, 40.25% for the chicken burger, 39.25% for the cold sandwich, 38.75% for the mixed pide, 37.75% for the pide with cheese and 35.50% for the sandwich with chicken. According to the results of this research the beverages mostly preferred by the consumers were cola, ayran (drinks made with yoghurt), fresh fruit juice, tea and colour beverages respectively.

Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri

Yıl 1998, Cilt: 23 Sayı: 6, - , 01.12.1998

Öz

Bu araştırma, Ankara İlinde Kızılay bölgesinde bulunan beş adet fast food işletmesinde yemek yiyen 400 kişi (187 erkek, 213 kadın) üzerinde yürütülmüştür. Erkek tüketicilerin yaş ortalaması 26.89±9.91 yıl, kadın tüketicilerin ise 24.91±8.71 yıldır. Araştırma sonuçlarına göre; tüketiciler hafta içi en çok öğle, hafta sonu akşam saatlerinde fast food restoranlarına gitmektedirler. Tüketicilerin fast food türü yiyecekler arasında hergün en çok tükettikleri besinlerin sırasıyla, poğaça (%17.50), simit (%15.25), patates kızartması (%12.50), peynirli tost (%8.75), hamburger (%6.50) ve et döner (%4.25) olduğu belirlenmiştir. Araştırmaya alınan tüketicilerin %72.25’inin midye tavayı, %67.50’sinin ıspanaklı pideyi, %63.75’inin kokoreci, %51.50’sinin sucuklu pideyi, %45.75’inin cheeseburgeri, %40.25’inin tavuk burgeri, %39.25’inin soğuk sandviçi, %38.75’inin karışık pideyi, %37.75’inin peynirli pideyi, %35.50’sinin tavuklu sandviçi hiç tüketmedikleri bulunmuştur. Bu çalışmada tüketicilerin en çok tercih ettikleri içeceklerin sırasıyla; kola, ayran, taze sıkılmış meyve suyu, çay ve renkli meşrubat olduğu da belirlenmiştir. 

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Ayşe Özfer Özçelik Bu kişi benim

Metin Saip Sürücüoğlu Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Aralık 1998
Yayımlandığı Sayı Yıl 1998 Cilt: 23 Sayı: 6

Kaynak Göster

APA Özçelik, A. Ö. ., & Sürücüoğlu, M. S. . (1998). Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri. Gıda, 23(6).
AMA Özçelik AÖ, Sürücüoğlu MS. Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri. GIDA. Aralık 1998;23(6).
Chicago Özçelik, Ayşe Özfer, ve Metin Saip Sürücüoğlu. “Tüketicilerin ‘Fast Food Türü’ Yiyecek Tercihleri”. Gıda 23, sy. 6 (Aralık 1998).
EndNote Özçelik AÖ, Sürücüoğlu MS (01 Aralık 1998) Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri. Gıda 23 6
IEEE A. Ö. . Özçelik ve M. S. . Sürücüoğlu, “Tüketicilerin ‘Fast Food Türü’ Yiyecek Tercihleri”, GIDA, c. 23, sy. 6, 1998.
ISNAD Özçelik, Ayşe Özfer - Sürücüoğlu, Metin Saip. “Tüketicilerin ‘Fast Food Türü’ Yiyecek Tercihleri”. Gıda 23/6 (Aralık 1998).
JAMA Özçelik AÖ, Sürücüoğlu MS. Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri. GIDA. 1998;23.
MLA Özçelik, Ayşe Özfer ve Metin Saip Sürücüoğlu. “Tüketicilerin ‘Fast Food Türü’ Yiyecek Tercihleri”. Gıda, c. 23, sy. 6, 1998.
Vancouver Özçelik AÖ, Sürücüoğlu MS. Tüketicilerin “Fast Food Türü” Yiyecek Tercihleri. GIDA. 1998;23(6).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/