BibTex RIS Kaynak Göster

Mineral Content of some Biscuit Types, Cakes, Bars, Wafers and Nut Based Snack Foods (Turkish with English Abstract)

Yıl 2002, Cilt: 27 Sayı: 2, - , 01.04.2002

Nilgün Karaağaoğlu Seyit M. Mercanlıgil Sevil Başoğlu

Öz

This study was conducted on 112 products, produced by 6 companies. Copper, zinc, iron, magnesium, calcium, phosphorus, potassium and sodium contents of these products were analysed. The mineral content of each product was concluded that the labels should indicate whether the product is a significant source or substitute. 

Anahtar Kelimeler

-

Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri

Yıl 2002, Cilt: 27 Sayı: 2, - , 01.04.2002

Nilgün Karaağaoğlu Seyit M. Mercanlıgil Sevil Başoğlu

Öz

Bu araştırma, 6 firmaya ait toplam 112 ürün üzerinde yapılmıştır. Bu ürünlerin bakır, çinko, demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, potasyum ve sodyum miktarları analiz edilmiştir. Bu mineraller açısından hangi ürünlerin yüksek (zengin), hangi ürünlerin kaynak olarak gösterilebileceği, ayrıca hangi minerallerin ürün etiketlerinde yazılabileceği tartışılmıştır.  

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Nilgün Karaağaoğlu Bu kişi benim

Seyit M. Mercanlıgil Bu kişi benim

Sevil Başoğlu Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Nisan 2002
Yayımlandığı Sayı Yıl 2002 Cilt: 27 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA Karaağaoğlu, N. ., Mercanlıgil, S. M. ., & Başoğlu, S. . (2002). Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. Gıda, 27(2).
AMA Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S. Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. GIDA. Nisan 2002;27(2).
Chicago Karaağaoğlu, Nilgün, Seyit M. Mercanlıgil, ve Sevil Başoğlu. “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar Ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”. Gıda 27, sy. 2 (Nisan 2002).
EndNote Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S (01 Nisan 2002) Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. Gıda 27 2
IEEE N. . Karaağaoğlu, S. M. . Mercanlıgil, ve S. . Başoğlu, “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”, GIDA, c. 27, sy. 2, 2002.
ISNAD Karaağaoğlu, Nilgün vd. “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar Ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”. Gıda 27/2 (Nisan 2002).
JAMA Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S. Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. GIDA. 2002;27.
MLA Karaağaoğlu, Nilgün vd. “Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar Ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri”. Gıda, c. 27, sy. 2, 2002.
Vancouver Karaağaoğlu N, Mercanlıgil SM, Başoğlu S. Bazı Bisküvi Çeşitleri, Kek, Gofret, Bar ve Fındık Ezmelerinin Mineral İçerikleri. GIDA. 2002;27(2).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/