BibTex RIS Kaynak Göster

Microencapculation Techniques and the Using Possibilities in Dairy Industry (Turkish with English Abstract)

Yıl 2003, Cilt: 28 Sayı: 4, - , 01.08.2003

Özer Kınık Gökhan Kavas Emine Yılmaz

Öz

In this review; the description of microencapculation and techniques, characteristics of microencapculation techniques and also the use of these techniques in dairy industry are discussed.  

Anahtar Kelimeler

-

Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları

Yıl 2003, Cilt: 28 Sayı: 4, - , 01.08.2003

Özer Kınık Gökhan Kavas Emine Yılmaz

Öz

Bu makalede mikroenkapsülasyon'unun tanımı, kullanılan mikroenkapsülasyon tekniklerinin neler olduğu, bu tekniklerin özellikleri ve bu tekniklerin süt endüstrisindeki kullanım alanlarının açıklanması amaçlanmıştır.  

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Özer Kınık Bu kişi benim

Gökhan Kavas Bu kişi benim

Emine Yılmaz Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Ağustos 2003
Yayımlandığı Sayı Yıl 2003 Cilt: 28 Sayı: 4

Kaynak Göster

APA Kınık, Ö. ., Kavas, G. ., & Yılmaz, E. . (2003). Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları. Gıda, 28(4).
AMA Kınık Ö, Kavas G, Yılmaz E. Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları. GIDA. Ağustos 2003;28(4).
Chicago Kınık, Özer, Gökhan Kavas, ve Emine Yılmaz. “Mikroenkapsülasyon Tekniği Ve Süt Teknolojisindeki Kullanım Olanakları”. Gıda 28, sy. 4 (Ağustos 2003).
EndNote Kınık Ö, Kavas G, Yılmaz E (01 Ağustos 2003) Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları. Gıda 28 4
IEEE Ö. . Kınık, G. . Kavas, ve E. . Yılmaz, “Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları”, GIDA, c. 28, sy. 4, 2003.
ISNAD Kınık, Özer vd. “Mikroenkapsülasyon Tekniği Ve Süt Teknolojisindeki Kullanım Olanakları”. Gıda 28/4 (Ağustos 2003).
JAMA Kınık Ö, Kavas G, Yılmaz E. Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları. GIDA. 2003;28.
MLA Kınık, Özer vd. “Mikroenkapsülasyon Tekniği Ve Süt Teknolojisindeki Kullanım Olanakları”. Gıda, c. 28, sy. 4, 2003.
Vancouver Kınık Ö, Kavas G, Yılmaz E. Mikroenkapsülasyon Tekniği ve Süt teknolojisindeki Kullanım Olanakları. GIDA. 2003;28(4).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/