Fındık Küspesi ve Zeolitin Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Diyetlerinde Kullanım Düzeylerinin Araştırılması

Yıl 2023, Cilt: 9 Sayı: 1, 135 - 146, 30.06.2023

Emine Özpolat , Gürel Örnekçi , Gülüzar Tuna Keleştemur , Durali Danabaş , Ali Atilla Uslu

https://doi.org/10.29132/ijpas.1197610

Öz

Çalışmada; ortalama 70 gr ağırlığındaki gökkuşağı alabalıklarının beslenmesinde balık unu yerine fındık küspesi ve zeolitin kullanım oranları araştırılmıştır. Bu amaçla 9 farklı rasyon içeriği ile 90 gün boyunca beslenme yapılmış ve canlı ağırlık artışları, büyüme performansları, sindirim düzeyleri ve balık etinin besin değerleri incelenmiştir. Sonuçlar değerlendirildiğinde fındık küspesinin %45 ve zeolitin %3 olarak kullanıldığı rasyon grubunun diğer gruplara göre daha etkin değerlendirildiği ve araştırma sonu HSI, RSI ve VSI oranları arasındaki farkın istatistiksel olarak önemli olduğu belirlenmiştir (p<0,05).

Anahtar Kelimeler

Alabalık, balık unu, fındık küspesi, Oncorhynchus mykiss, protein, zeolit

Destekleyen Kurum

T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Tarımsal araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü tarafından desteklenmiştir

Proje Numarası

TAGEM/HAYSUD/2015/A11/P-01/9

Fındık Küspesi ve Zeolitin Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Diyetlerinde Kullanım Düzeylerinin Araştırılması

Öz

In the study; the use of hazelnut oil cake and zeolite instead of fish meal in the feeding of rainbow trout with an average weight of 70 grams was investigated. For this purpose, 9 different ration contents were fed for 90 days and live weight gains, growth performances, digestion levels and nutritional values of fish meat were examined (p<0.05). When the results were evaluated, it was determined that the ration group in which 45% hazelnut oil cake and 3% zeolite were used was evaluated more effectively than the other groups (p<0.05) and the difference between HSI, RSI and VSI measurements at the end of the study was found to be statistically significant (p<0.05).

Anahtar Kelimeler

Trout, fish flour, hazelnut pulp, Oncorhynchus mykiss, protein, zeolite

Proje Numarası

TAGEM/HAYSUD/2015/A11/P-01/9

Kaynakça

• Alceste, C.C. (2000). Tilapia-Alternative Protein Sources in Tilapia Feed Formulation. Aquaculture Magazine, 26 (4).
• AOAC, (2002). Official Methods of Analysis, Association of Official Analytical Chemists, Gaithersburg, ed. 17th, Maryland.
• Aybal, N.Ö. (2001). Klinoptilolitin Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Yemlerinde Yem Katkı Maddesi Olarak Kullanımı. Yüksek Lisans Tezi, Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Isparta.
• Belen, V. (2009). Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Yeminde İki Farklı Oranda Ekstrüde Fasulye Unu Kullanımının Büyüme, Yem Değerlendirme ve Vücut Kompozisyonu Üzerine Etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Sinop.
• Bilgin, Ö., Türkler, A. ve Tekinay, A.A. (2007). The Use of Hazelnut Meal as a Substitute for Soybean Meal in the Diets of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss). Turkish Journal of Veterinary and Animal Science, 31(3), 145-151.
• Bilgüven, M. ve Kurt, G. (2002). Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss) Yemlerinde Çeşitli Tahıl Daneleri Kullanılmasının Büyüme, Yemden Yararlanma ve Yem Tüketimi Üzerine Etkileri. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 16 (2): 1-9.
• Boonyaratpalın, M., Suraneıranat, P. ve Tunpibal, T. (1998). Replacament of Fish Meal with Various Types of Soybean Products in Diets for the Seabass, Lates Calcarifer. Aquaculture, 161(1-4), 67-78.
• Bozkurt, M., Çabuk, M., Basmacıoğlu, H., ve Alçiçek, A. (2001). Yumurta Tavuğu Karma Yemlerine İlave Edilen Doğal Zeolitin Yumurta Verimi ve Yumurta Kabuk Kalitesine Etkileri: Enerji ve Protein Düzeyi Dengelenmemiş Karmalara Doğal Zeolit İlavesi. Hayvansal Üretim, 42 (1): 21-27.
• Büyükçapar, H. M. ve Kamalak, A. (2007). Partial Replacement of Fish and Soybean Meal Protein in Mirror Carp (Cyprinus carpio) Diets By Protein in Hazelnut Meal. South African Journal of Animal Science, 37, 35-44. Cheng, Z.J. ve Hardy, R.W. (2002). Apparent Digestibility Coefficients and Nutritional Value of Cottonseed Meal for Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture, 212: 361–372.
• Cho, C.Y. ve Slinger, S.J. (1979). Apparent Digestibility Measurement in Feed Stuffs for Rainbow Trout, Finfish Nutrition and Fish Feed Technology, II: 239-247.
• Çelik, F. (2005). Değişik Oranlarda Yeme Katılan E Vitaminin Oreochromis niloticus L., 1758 Türünün Büyüme Parametreleri ve Bazı Dokularının Histolojisi Üzerine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Adana.
• Çetinkaya, O. (1995). Balık Besleme, Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Yayın No: 9, Van.
• Danabaş, D. (2009). Farklı Oranlardaki Zeolit (Klinoptilolit)’in Bazı Su Parametreleri ile Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)’nın Gelişimi ve Vücut Kompozisyonuna Etkileri. Doktora Tezi, Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Adana.
• Demir, O., ve Aybal, N.Ö. (2004), Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) Yemlerinde Clinoptilolite’nin Farklı Oranlarda Yem Katkı Maddesi Olarak Kullanımı. Eğirdir Su Ürünleri Fakültesi Dergisi, 2(2), 15-19.
• Doğan, G. (2005). Farklı Oranlarda Fındık Posası İçeren İsonitrojenik Rasyonların Gökkuşağı Alabalığının (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Büyümesi, Kimyasal Yapısı ve Sindirilebilme Oranı Üzerine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun.
• Doğan, G. ve Bircan, R. (2010). Balık Yemlerinde Alternatif Bitkisel Protein Kaynağı Olarak Fındık Küspesi Kullanımı, Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 2, 49 -57.
• Edwards, D.J. (1978), Salmon and Trout Farming in Norway, Farnham, Surrey, England.
• Emre, Y., Sevgili, H. ve Şanlı, M. (2008). A preliminary study on the utilization of hazelnut meal as a substitute for fish meal in diets of European sea bass (Dicentrarchus labrax L.). Aquaculture Research, 39, 324-328.
• Erener, G. (1991). Fındık Küspesinin Yumurta Tavuk Rasyonlarında Kullanılabilme Olanakları. Yüksek Lisans Tezi, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun.
• Ergun, S., Yigit, M., Turker, A. ve Harmantepe, B. (2008). Incorporation of Soybean Meal and Hazelnut Meal in Diets for Black Sea Turbot (Scophthalmus maeoticus). The Israeli Journal of Aquaculture Bamidgeh, 60, 27-36.
• Francesco, M., Parisi, G., Medale, F., Lupi, P., Kaushik, S.J. ve Polı, B.M. (2004). Effect of Long-Term Feeding with a Plant Protein Mixture Based Diet on Growth and Body/Filet Quality Traits of Large Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss). Aquaculture, 236, 413–429.
• Furukawa, A., ve Tsukahara, H. (1966). On the acid digestion method for the determination of chromic oxide as an index substance in the study of digestibility of fish feed. Bulletin of The Japanese Society of Scientific Fisheries, 32(6), 502-50.
• Göğüş, K. ve Kolsarıcı, N. (1992). Su Ürünleri Teknolojisi, A.Ü. Zir. Fak. Yayınları: 1243, Ders Kitabı, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Baskı Ofset Ünitesi, Ankara.
• Halver, J.E. (1972). Fish Nutrition, Academic Press Inc., New York.
• Halver, J.E. (1989). Fish Nutrition, Second Ed., Academic Press Inc., New York.
• Hoşsu, B., Korkut, A.Y. ve Fırat Kop, A. (2005). Balık Besleme ve Yem Teknolojisi I, Ege Üniversitesi Yayınları, No 50, İzmir.
• Kanyılmaz, M. (2008). Sazan Yemlerine (Cyprinus carpio L., 1758) Farklı Oranlarda Zeolit (Klinoptilolit) Katkısının Büyüme, Vücut Kompozisyonu, Bazı Kan Parametreleri ve Bağırsak Mukoza Morfolojisi Üzerine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Su Ürünleri Anabilim Dalı, Adana.
• Kaygısız, F.H., Çörekçi, S., Altınel, A., Ak, S., Güneş, H., ve Demir, H. (2003). Broiler Üretiminde Zeolitli Altlığın Tekrar Kullanılabilirliğinin Fayda-Maliyet Analizi. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 29(1), 43-50.
• Kerim, M. (2011). Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792) Yeminde Aspir Küspesinin Kullanım Olanaklarının Araştırılması. Yüksek Lisans Tezi, Sinop Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Sinop.
• Mattson, N.S. ve Rıple, T.H. (1989). Metomidate, a Better Anaesthetic for Cod (Gadus morhua) in Comparation with Benzocain, MS-222, Choloro Butanol and Phenoxyethanol. Aquaculture, 83, 89-94.
• Morris, M.G., Viswanath, V. ve Ackerman, P.L. (2005). Gender and age differences in employee decisions about new technology: an extension to the theory of planned behavior. Transactions on Engineering Management, 52 (1), 69-84.
• Mourente, G. ve Dıck, J.R. (2002). Ifluence of Partial Substitution of Dietary Fish Oil by Vegetable Oils on the Metabolism of (1-14C) 18:3n-3 in Isolated Hepatocytes of European Sea Bass (Dicentrarchus labrax L.). Fish Physiology and Biochemistry, 26, 297-308. NRC, (National Research Counsil) (1993). Nutrient Requirements of Fish, National Academies Pres, Washington, DC.
• Obradovic S., Adamovic M., Vukasinovic M., Jovanovic, R. ve Levic J. (2006). The Application Effects of Natural Zeolite in Feed and Water on Production Results of Onchorhynchus mykiss (Walbaum). Roumanian Biotechnological Letters, 11: 3005- 3013.
• Özer, A. (2002). Soya küspesi yerine fındık küspesinin bıldırcınların gelişme ve yumurta verim özelliklerine etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Samsun.
• Refstie, S., Korsoen, O.J., Storebakken, T., Baeverfjord, G., Leın, I. ve Roem, A.J. (2000). Differing Nutritional Responses to Dietary Soybean Meal in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) and Atlantic Salmon (Salmo salar). Aquaculture, 190: 49– 63.
• Sanz, A., Morales, A.E., Hıguera, M. ve Cardenete, G. (1994). Sunflower Meal Compared with Soybean Meal as Substitutes for Fish Meal in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Diets: Protein and Energy Utilization. Aquaculture, 128: 287-300.
• Sarı, M. ve Çakmak, M.N. (1996). Balık Besleme, Fırat Üniversitesi Yayınları.
• Steffens, W. (1989). Principles of fish nutrition. Ellis Horwood Limited,
• Su, G., Ren, J., Yang, B., Cuı, C. ve Zhao, M. (2011). Comparison of Hydrolysis Characteristics on Defatted Peanut Meal Proteins Between a Protease Extract from Aspergillus oryzae and Commercial Proteases. Food Chemistry, 126, 1306-1311.
• Tekeşoğlu, H. (2010). Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) yemine zeolit katılmasının büyüme, yemden yararlanma ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Çanakkale.
• Thiessen, D.L., Campbell, G.L. ve Adelizi, P.D. (2003). Digestibility and Growth Performance of Juvenile Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fed with Pea and Canola Products. Aquaculture Nutrition, 9, 67-75.
• Töre, Y. (2006). Doğal Zeolit ve Nişastanın Tilapya Balıkları Yeminde Dolgu Maddesi Olarak Kullanımının Bazı Vücut ve Kan Kompozisyonu ile Su Kalitesi Parametreleri Üzerine Etkileri. Yüksek Lisans Tezi, Mustafa Kemal Üniversitesi, Hatay.
• TSE, (1974a). Et ve Mamüllerinde Toplam Yağ Tayini, T.S. 1745, Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
• TSE, (1974b). Et ve Mamüllerinde Kül Tayini, T.S. 1746, Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
• Wındell, J.T., Foltz, J.W. ve Sarokon, J.A. (1978). Methods of Fecel Collection and Nutrient Leaching in Digestibility Studies. The Progressive Fish Culturist, 40 (2): 51-55.
• Wu R.S.S., (1995). The Environmental Impact of Marine Fish Culture: Toward a Sustainable Future. Marine Pollution Bulletin, 31(4-12), 159-166.
• Yeşilayer, N. Kaymak, I.E., Gören, H.M. ve Karslı, Z. (2013). Balık Yemlerinde Balık Ununa Alternatif Bitkisel Protein Kaynaklarının Kullanım Olanakları. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, 4, 12-30.
• Yılmaz, E. (2014). Alabalık Yeminde Bitki Ekstrakları Kullanımının Büyüme, Yemden Yararlanma ve Vücut Kompozisyonu Üzerine Etkisi. Doktora Tezi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü.
• Yiğit M., Erdem M., Aral O. ve Karaali B. (2005). Nitrogen Excretion Patterns and Postprandial Ammonia Profiles in Black Sea Turbot (Scophthalmus maeoticus) Under Controlled Conditions, Israeli Journal of Aquaculture, 57, 231-240.