FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS

İlkay Orhan; Şenay Küsmenoğlu; Bilge Şener

doi:10.1501/Eczfak_0000000369

TR EN

TAZE ve KURUTULMU Ş MU Z (Musa sapientum L. var. cavendishii Lamb.) KABUK YAĞLARININ YAĞ ASİTİ PROFİLİ

Öz

Musa sapientum var. cavendishii''nin (Musaceae) kurutulmuş ve taze meyve kabuklarından elde edilen sabit yağların yağ asiti kompozisyonları kapiller GC-MS ile incelendi. Yağların her ikisinin de, minör miktarlarda kaprilik, kaprik, laurik, miristik, stearik ve araşidik asitlerin yanısıra, majör doymuş yağ asidi olarak palmitik asit ile başlıca doymamış bileşenler olarak insan sağlığı için anahtar yağ asitleri olan linoleik ve linolenik asitleri içerdiği bulundu

Anahtar Kelimeler

Musa sapientum, Musaceae, muz, sabit yağ, yağ asiti, GC-MS

Ayrıntılar

Birincil Dil

İngilizce

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

İlkay Orhan Bu kişi benim

Şenay Küsmenoğlu Bu kişi benim

Bilge Şener Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Mart 2002

Gönderilme Tarihi

1 Mart 2002

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2002 Cilt: 31 Sayı: 1

DOI

https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000369

IZ

https://izlik.org/JA29TK76NG

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Orhan, İ., Küsmenoğlu, Ş., & Şener, B. (2002). FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University, 31(1). https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000369

AMA

1.Orhan İ, Küsmenoğlu Ş, Şener B. FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS. Ankara Ecz. Fak. Derg. 2002;31(1). doi:10.1501/Eczfak_0000000369

Chicago

Orhan, İlkay, Şenay Küsmenoğlu, ve Bilge Şener. 2002. “FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS”. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 31 (1). https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000369.

EndNote

Orhan İ, Küsmenoğlu Ş, Şener B (01 Mart 2002) FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 31 1

IEEE

[1]İ. Orhan, Ş. Küsmenoğlu, ve B. Şener, “FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS”, Ankara Ecz. Fak. Derg., c. 31, sy 1, Mar. 2002, doi: 10.1501/Eczfak_0000000369.

ISNAD

Orhan, İlkay - Küsmenoğlu, Şenay - Şener, Bilge. “FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS”. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University 31/1 (01 Mart 2002). https://doi.org/10.1501/Eczfak_0000000369.

JAMA

1.Orhan İ, Küsmenoğlu Ş, Şener B. FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS. Ankara Ecz. Fak. Derg. 2002;31. doi:10.1501/Eczfak_0000000369.

MLA

Orhan, İlkay, vd. “FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS”. Journal of Faculty of Pharmacy of Ankara University, c. 31, sy 1, Mart 2002, doi:10.1501/Eczfak_0000000369.

Vancouver

1.İlkay Orhan, Şenay Küsmenoğlu, Bilge Şener. FATTY ACID PROFILE OF FRESH AND DRIED BANANA (MUSA SAPIENTUM L. VAR. CAVENDISHII Lamb.) PEEL OILS. Ankara Ecz. Fak. Derg. 01 Mart 2002;31(1). doi:10.1501/Eczfak_0000000369