The Effect Of Quality Traits of Alfalfa Added to Sweet Corn Silages in Different Ratio

Öz

The biggest problem of livestock in Turkey is the lack of quality roughage despite the high number of animals. Due to the fact that, plants grown for different purposes should also be included in the rations. Sweet corn whose cultivation area is increasing, harvested the milk stage period and 61-73% of green portionr emains . This remaining green portion is a good silo material but contain low protein. In this study, the effect of alfalfa (100%M, 100%Y, 75%M+25%Y, 50%M+50%Y, 25%M+75%Y) silage quality of alfalfa added to sweet corn in different ratios was examined. Dry matter content, pH, fleig score, crude protein ratio, organic acids, relative feed value (RFV), calcium, potassium, magnesium and phosphorus, total phenolic, anti-radical activity, total flavonoid and condensed tannin contents were determined in silage materials. The highest crude protein was obtained from pure alfalfa silage (26.74%). According to Fleig scores, the highest values were obtained for sweet corn (99.69), 75%M+25%Y (95.96) and 50%M+50%Y (90.45) mixed silages. RFV of silages varied between 87.74 and 148.45. The lactic acid content varied between 1.94% and 3.47%. Silages were found to be high in terms of secondary metabolite content, which is important for animal nutrition. The nutrient contents of all treatments were at a level to meet the needs of the animals. As a result, it was determined that alfalfa added to corn silage improved silage quality. In addition, considering all the features, it has been determined that the mixture of 75%M+25Y is better than the other processes.

Anahtar Kelimeler

• Sweet corn
• Alfalfa
• Mixture
• Silage
• Quality

Şeker Mısırına Farklı Oranlarda İlave Edilen Yoncanın Silaj Kalitesine Etkisi

Öz

Türkiye’de hayvancılığın en büyük problemi, hayvan varlığının yüksek olmasına rağmen kaliteli kaba yemlerin yetersiz olmasıdır. Bu nedenle, farklı amaç doğrultusunda yetiştirilen bitkilerin de rasyonlara dâhil edilmesi gerekmektedir. Ekim alanı giderek artan şeker mısır, süt olum döneminde hasat edilmekte ve geriye %61-73 oranında yeşil aksam kalmaktadır. Geriye kalan bu yeşil aksam iyi bir silo maddesi olup, protein bakımından fakirdir. Bu çalışmada şeker mısıra ‘M’ farklı oranlar da eklenen yoncanın ‘Y’ (%100M, %100Y, %75M+%25Y, %50M+%50Y, %25M+%75Y) silaj kalitesine etkisi incelenmiştir. Silaj materyallerinde kuru madde oranı, pH, fleig skoru, ham protein oranı, organik asitler, nispi yem değeri (NYD), kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor, toplam fenolik, anti radikal aktivite, toplam flavonoid ve kondanse tanen içerikleri belirlenmiştir. En yüksek ham protein yalın yonca silajından (%26.74) elde edilmiştir. Fleig skorlarına göre, şeker mısır (99.69), %75M+%25Y (95.96) ve %50M+%50Y (90.45) karışım silajları için en yüksek değerler elde edilmiştir. Silajların NYD 87.74 ile 148.45 arasında değişmiştir. Laktik asit içeriği %1.94-3.47 arasında değişmiştir. Silajlar hayvan besleme bakımından önemli olan sekonder metabolit içeriği bakımından yüksek bulunmuştur. Tüm işlemlerin besin madde içerikleri ise hayvanların ihtiyaçlarını karşılayacak düzeyde olmuştur. Sonuç olarak, mısır silajına ilave edilen yoncanın silaj kalitesini iyileştirdiği belirlenmiştir. Ayrıca tüm özellikler göz önüne alındığında %75M+25Y karışımının diğer işlemlere göre daha iyi olduğu tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler

• şeker mısırı
• yonca
• karışım
• silaj
• kalite

Kaynakça

1. Acar, Z. ve Bostan, M. (2016). The effects of some natural additives on quality of alfalfa silage. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, 31(3), 433-440.
2. Acar, Z., Tan, M., Ayan, İ., Önal Aşçı, Ö., Mut, H., Başaran, U., ... & Kaymak, G. (2020). Türkiye’de yem bitkileri tarımının durumu ve geliştirme olanakları. Türkiye Ziraat Mühendisleri IX. Teknik Kongresi, 13(17), 529-553.
3. Alçicek, A. ve Özkan, K. (1997). Determination of Silage Quality for Silo Feed. In First Turkish Sillage Conference (pp. 241-247).
4. Altinok, S. A. (2002). Research on determination of quality properties of barley, vetch and hairy vetch in different mixing ratios. Journal of Agriculture Science, 8, 232-237.
5. Anil, L., Park, J., Phipps, R.H., 2000. The potential of forage-maize intercrops in ruminant nutrition. Animal. Feed Science and Technology, 86, 157–164.
6. Arvouet-Grand, A., Vennat, B., Pourrat, A., & Legret, P. (1994). Standardisation d`un extrait de propolis et identification desprincipaux constituants. Journal de pharmacie de Belgique, 49, 462-468
7. Azman, M. A. (2017). Yonca Silajına Meşe Palamudu Katılmasının. Balıkesir Sağlık Bilimleri Dergisi, 6(3), 118-131.
8. Başaran, U., Gulumser, E., Mut, H., & Doğrusöz, M. Ç. (2018). Determination of silage yield and quality of grasspea+ cereal intercrops. Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, 6(9), 1237-1242.

9. Başaran, U., Gülümser, E., Kardeş, Y. M., Doğrusöz, M. Ç., & Mut, H. (2022). Graın Yıeld And Nutrıtıonal Qualıty Of Dıfferent Rye Genotypes. Turkish Journal Of Field Crops, 27(2), 200-207.
10. Blount, A. R. S., Wright, D. L., Sprenkel, R. K., Hewitt, T. D., & Myer, R. O. (2006). Forage soybeans for grazing, hay and silage. University of Florida IFAS Extension. SS-AGR-180.
11. Burgu, L. ve Mut, H. (2023). İkinci Ürün Olarak Yetiştirilen Silajlık Mısır Çeşitlerinin Silaj Verimi ve Bazı Kalite Özellikleri. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 20(1), 12-24.
12. Can, M., Kaymak, G., Gülümser, E., Acar, Z., Ayan, İ. (2019). Orman üçgülü yulaf karışımlarının silaj kalitesinin belirlenmesi. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, 34: 371-376.
13. Canbolat, Ö., Karasu, A., Bayram, G., Filya, İ., & Kamalak, A. (2016). Farklı ekim yoğunluğunun koçansız şeker mısırı silajlarının besleme değeri, silaj kalite özellikleri ve besin madde verimi üzerine etkisi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 30(1), 101-112.
14. Chen, L., Guo, G., Yuan, X. J., Zhang, J., Wen, A. Y., Sun, X. H., & Shao, T. (2017). Effect of ensiling whole crop oat with lucerne in different ratios on fermentation quality, aerobic stability and in vitro digestibility on the Tibetan plateau. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 101, 144-153.
15. Çarpıcı, E.B., Tatar, N., Öztürk, Y., Erol, S., & Arslan, Ö. (2017). Farklı Oranlarda Mısır Ve Şeker Mısırı Atığı İle Karıştırılan Yonca Silajında Kalitenin Belirlenmesi. Ksü Doğa Bilimleri Dergisi, 20, 65-67.
16. Çiftçi, B., (2022). Farklı ağaçlardan toplanan ökseotunun biyoaktivite özelliklerinin belirlenmesi (Yüksek Lisans Tezi). Erişim adresi: https://tez.yok.gov.tr/UlusalTezMerkezi Davies, N.T. (1979). Anti-nutritive factors affecting mineral utuli. zation. Proe. Nutr. Soc., 38: 121-128.
17. Dawo, M.I., Wilkinson, J.M., Sanders, F.E.T., Pilbeam, D.J. (2007). The yield and quality of fresh and ensiled plant material from intercropping maize (Zea mays) and beans (Phaseolus vulgaris). Journal of Science and Food Agriculture, 87, 1391–1399.
18. Di Costanzo, M. P. (2019). Efecto de tratamientos de incrustado sobre la germinación de semillas de alfalfa (Medicago sativa L).
19. Dumlu Gul, Z., Tan, M. (2013). Using Legume Forage Crops for Silage. Journal of Agricultural Faculty of Atatürk University 44 (1), 189-193.
20. Dykes, L., Rooney, L. W., Waniska, R. D., & Rooney, W. L. (2005). Phenolic compounds and antioxidant activity of sorghum grains of varying genotypes. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 53(17), 6813-6818.
21. Engin, B., & Mut, H. (2018). Bazı yonca (Medicago sativa L.) çeşitlerinin nispi yem değerleri ile kimi mineral madde içeriklerinin biçim sıralarına göre değişimi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 105(2), 119-127
22. Filya İ. 2001. Silaj teknolojisi. Hakan Ofset, İzmir
23. Frozza, C.O.S., C.S.C. Garcia, G. Gambato, M.D. de Souza, M. Salvador, S. Moura, F.F. Padilha, F.K. Seixas, T. Collares, S. Borsuk, O.A. Dellagostin, J.A. Henriques and M. Roesch-Ely. (2013). Chemical characterization, antioxidant and cytotoxic activities of Brazilian red propolis. Food Chemical Toxicology. 52,137-142.
24. Gülümser, E., Mut, H., Başaran, U., & Doğrusöz, M. Ç. (2021). An Assessment Of Ensiling Potential İn Maize X Legume (Soybean And Cowpea) Binarymixtures For Yield And Feeding Quality. Turkish Journal Of Veterinary & Animal Sciences, 45(3), 547-555.
25. Haşimoğlu, S., & Aksoy, A. (1973) Ruminant Hayvanlara Yedirilen Şeker Pancarı Yaprakları Ve Oksalik Asit. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 4(3), 69-77
26. İdikut, L., Arikan, B.A., Kaplan, M., Guven, I., Atalay A.I. ve Kamalak, A. (2009). Potential nutritive value of sweet corn as a silage crop with or without corn ear. Journal of Animal and Veterinary Advances, 8(1): 734-741.
27. James, L. F., Street, j. C. ve Buttcher, j. E. (1967). İn Vuro Degradation of Oxalate and of Celluıose by Rumen İngesta From Sheep Fed Halogeton Gl0- Meratus. Journal of. Animal Science, 26, 1438.
28. Kaplan, M., Baran, O., Unlukara, A., ……& Ulaş, A. (2016) The effects of different nitrogen doses and irrigation levels on yield, nutritive value, fermentation and gas production of corn silage. Turkish Journal of Field Crops, 2(1), 100-108.
29. Kaplan M., Kamalak A., Kasra, A.A., Güven İ. (2014). Effect of maturity stages on potential nutritive value, methane production and condensed tannin content of Sanguisorba minor hay. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 20(3).
30. Kaplan, M. (2011). Effect of ensiling of alfalfa with sorghum on the chemical composition and nutritive value of silage mixtures. Journal of Animal and Veterinary Advances, 10(18), 2368-2371.
31. Kaymak, G., Gülümser, E., Can, M., Acar, Z., & Ayan, İ. (2021). Yapraklı Ve Yarı Yapraklı Yem Bezelyesi Çeşitleri İle Tek Yıllık Çim Karışımlarının Silaj Kalitesinin Belirlenmesi. Journal Of The Institute Of Science And Technology, 11(2), 1595-1602.
32. Kidambi, S.P., Matches, A.G., Karnezos, T.P., Keeling, J.W. (1993). Mineral concentrations in forage sorghum grown under two harvest management systems. Agronomy Journal 85: 826-833.
33. Kilic, A. (1986). Silo feed (Instruction, Education and Application Proposals). Turkey, İzmir Bilgehan Press.
34. Kuzmanović, M., Tišma, M., Bucić-Kojić, A., Casazza, A. A., Paini, M., Aliakbarian, B., & Perego, P. (2015). High-pressure and temperature extraction of phenolic compounds from corn silage. Chem eng trans, 43, 133-138.
35. Lee, S.H.Y., Humphries, D.J. Cockman, D.A. Givens, D.I. and Spencer, J.P.E. (2017). Accumulation of citrus flavanones in bovine milk following citrus pulp incorporation into the diet of dairy cows. EC Nutrition. 7(4),143-154.
36. Lüscher, A., Suter, M., & Finn, J. A. (2016). Legumes and grasses in mixtures complement each other ideally for sustainable forage production. The journal of the International Legume Society, 12, 8-10.
37. Makkar, H.P.S., Blummel, M., Becker, K. (1995). Formation of complexes between polyvinyl pyrrolidones or polyethylene glycols and their implication in gas production and true digestibility in vitro techniques. Brit J Nutr, 73(6), 897-913.
38. McAllister, T. A., Feniuk, R., Mir, Z., Mir, P., Selinger, L. B., & Cheng, K. J. (1998). Inoculants for alfalfa silage: Effects on aerobic stability, digestibility and the growth performance of feedlot steers. Livestock Production Science, 53(2), 171-181.
39. Mut, H., Gülümser, E., Çopur Doğrusöz, M., Başaran, U. (2020) Effect of Different Companion Crops on Alfalfa Silage Quality. Journal of Agriculture and Nature, 23 (4): 975-980.
40. O’Connell, J.E.O. and P.F. Fox. (2001). Significance and applications of phenolic compounds in the production and quality of milk and dairy products: a review. Int Dairy Journal, 11(3), 103-120.
41. Öztürk, Y. E., Gülümser, E., Mut, H., Başaran, U., & Doğrusöz, M. Ç. (2022). A Preliminary Study On Change Of Mistletoe (Viscum Albüm L.) Silage Quality According To Collection Time And Host Tree Species. Turkish Journal Of Agriculture And Forestry, 46(1), 104-112.
42. Patra, A.K., D.N. Kamra and N. Agarwal. (2006). Effect of plant extracts on in vitro methanogenesis, enzyme activities and fermentation of feed in rumen liquor of buffalo. Animal Feed Science Technology, 128 (3-4), 276–291.
43. Robbins, R.J. (2003). Phenolic acids in foods. Journal of Agriculture and Food Chemistry. 51, 2866–2887.
44. Rochfort, S., A.J. Parker and F.R. Dunshea. 2008. Plant bioactives for ruminant health and productivity. Phytochemistry, 69 (2), 299–322.
45. Rohweder, D., Barnes, R. F., & Jorgensen, N. (1978). Proposed hay grading standards based on laboratory analyses for evaluating quality. Journal of animal science, 47(3), 747-759.
46. Salawu, M. B., Warren, E. H., & Adesogan, A. T. (2001). Fermentation characteristics, aerobic stability and ruminal degradation of ensiled pea/wheat bi‐crop forages treated with two microbial inoculants, formic acid or quebracho tannins. Journal of the Science of Food and Agriculture, 81(13), 1263-1268.
47. Santos Neto, T.M., Mota, R.A. Silva, L.B.G. Viana, D.A. Lima-Filho, J.L Sarubbo,. L.A….. & Porto, A.L.F. (2009). Susceptibility of Staphylococcus spp. isolated from milk of goats with mastitis to antibiotics and green propolis extracts. Lett Drug Des. Discov. 6: 63-68.
48. Saruhan, V., Demirel, R., Baran, M.S., Demirel, D.Ş. (2011). Sarı Çiçekli Gazal Boynuzu (Lotus corniculatus) ve Arpanın (Hordeum vulgare) Farklı Düzeylerdeki Karışımlarının Silolanma Özelliklerinin Belirlenmesi, Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, 26(1):40-45.
49. Seradj, A. R., Abecia, L., Crespo, J., Villalba, D., Fondevila, M., & Balcells, J. (2014). The effect of Bioflavex® and its pure flavonoid components on in vitro fermentation parameters and methane production in rumen fluid from steers given high concentrate diets. Animal Feed Science and Technology, 197, 85-91.
50. Seydoşoğlu, S. (2019). Farklı oranlarda karıştırılan yem bezelyesi (Pisum sativum L.) ve arpa (Hordeum vulgare L.) hâsıllarının silaj ve yem kalitesine etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 56(3), 297-302.
51. Seydoşoğlu, S., & Saruhan, V. (2017). Mısır bitkisinde (Zea mays L.) ekim zamanı ve çeşidin silaj kalitesi üzerine etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 54(3), 361-366.
52. Talapatra, S. K., Ray, S. C., & Sen, K. C. (1948). Calcium assimilation in ruminants on oxalate-rich diet. The Journal of Agricultural Science, 38(2), 163-173.
53. Tao, X., Chen, S., Zhao, J., Wang, S., Dong, Z., Li, J., ... & Shao, T. (2020). Effects of citric acid residue and lactic acid bacteria on fermentation quality and aerobic stability of alfalfa silage. Italian Journal of Animal Science, 19(1), 744-752.
54. Titterton, M., Maasdorp, B.V., 1997. Nutritional improvement of maize silage for dairying mixed crop silages from sole and intercropped legumes and a long season variety of maize. 2. Ensilage. Animal Feed Science and Technology, 69, 263–270.
55. Türemiş, A., Kızılşimşek, M., Kızıl, S., İnal, İ., & Sağlamtimur, T. (1997). Bazı katkı maddelerinin çukurova koşullarında yetiştirilebilen bazı yazlık yembitkileri ve karışımlarından yapılan silajlar üzerine etkilerinin saptanması üzerine bir araştırma. Türkiye, 1, 16-19.
56. Uden P (2018). Plant organic acids in fresh and ensiled forage plants. Grass Forage Science 73, 583-587.
57. Wang, M. S., Yu, Z., Wu, Z., & Hannaway, D. B. (2018). Effect of Lactobacillus plantarum ‘KR107070’ and a propionic acid-based preservative on the fermentation characteristics, nutritive value and aerobic stability of alfalfa-corn mixture silage ensiled with four ratios. Grassland Science, 64, 51–60.
58. Wang, M., Wang, L., & Yu, Z. (2019). Fermentation dynamics and bacterial diversity of mixed lucerne and sweet corn stalk silage ensiled at six ratios. Grass and Forage Science, 74(2), 264-273.
59. Wang, S. R., Yuan, X. J., Dong, Z. H., Li, J. F., & Shao, T. (2017). Effect of ensiling corn stover with legume herbages in different proportions on fermentation characteristics, nutritive quality and in vitro digestibility on the Tibetan Plateau. Grassland Science, 63, 236–244.
60. Yıldırım, İ., Öztürk, Y. E., Kardeş, Y. M., Gülümser, E., & Mut, H. (2021). Aktaş Yoncası (Melilotus alba Desr.) Genotiplerinin Sekonder Metabolit İçeriği Bakımından Değerlendirilmesi. Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi, 7(3), 524-532.
61. Zhang, S. J., Chaudhry, A. S., Osman, A., Shi, C. Q., Edwards, G. R., Dewhurst, R. J., & Cheng, L. (2015). Associative effects of ensiling mixtures of sweet sorghum and alfalfa on nutritive value, fermentation and methane characteristics. Animal Feed Science and Technology, 206, 29–38.