Cilt: 1 Sayı: 3, 1.09.2011

Yıl: 2011

Bahçe Bitkileri / Horticulture

Araştırma Makalesi

1. Kazova (Tokat) Yöresinde Yetiştirilen Bazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinde Olgunlaşma Sırasında Meydana Gelen Kimyasal Değişmeler

Rüstem Cangi , Onur Saraçoğlu , Esra Uluocak , Duran Kılıç , Ayşegül Şen

Sayfa : 9-14

Araştırma Makalesi

2. Siirt (Merkez)’de Yetiştirilen Üzüm Çeşitlerinin Ampelografik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Cüneyt Uyak , Adnan Doğan , Ahmet Kazankaya

Sayfa : 15-26

Araştırma Makalesi

3. Şirvan ve Eruh (Siirt) İlçelerinde Yetiştirilen Üzüm Çeşitlerinin Ampelografik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Cüneyt Uyak , Adnan Doğan , Ahmet Kazankaya

Sayfa : 27-40

Araştırma Makalesi

4. Van Yöresine Ait Bazı Yerli Asma Formlarının Tespiti ve RAPD Markörleriyle Tanımlanması

Ruhan İlknur Gazioğlu Şensoy , Fikri Balta

Sayfa : 41-56

Gıda Mühendisliği / Food Engineering

Araştırma Makalesi

1. Üniversite Öğrencilerinin Süt Ürünleri Tüketim Alışkanlıklarının Değerlendirilmesi

Bedia Şimşek , İnci Açıkgöz

Sayfa : 57-62

Derleme

2. Süt ve Ürünlerinde HACCP Uygulaması

İbrahim Altun

Sayfa : 63-67

Peyzaj Mimarlığı / Landscape Architecture

Araştırma Makalesi

1. Murat Dağı’nın Ekoturizm Potansiyelinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Nurhan Koçan

Sayfa : 69-75

Araştırma Makalesi

2. Alan Kullanım Planlamasında Potansiyel Tarım Alanlarının Ölçütlerinin Coğrafi Bilgi Sistemleri (Cbs) Yöntemi İle Belirlenmesi (İspir Örneği)

Metin Demir , Nalan Demircioğlu Yıldız , Yahya Bulut , Sevgi Yılmaz , Serkan Özer

Sayfa : 77-86

Su Ürünleri / Fisheries

Derleme

1. Surimi Kaynaklı Ürünler ve Ürün Kalitesini Etkileyen Faktörler

İlknur Meriç

Sayfa : 87-92

Araştırma Makalesi

2. Çanakkale Sığ Sularında Genç Mırmır, Lithognathus mormyrus (Linnaeus, 1758), Bireylerinin Beslenme Alışkanlıkları

Hakan Ayyıldız , Özcan Özen , Aytaç Altın , Alkan Öztekin

Sayfa : 93-98

Araştırma Makalesi

3. Genç Çipura, Sparus aurata (Linnaeus, 1758), Balıklarının Mevsimsel Beslenme Alışkanlıkları

Aytaç Altın , Özcan Özen , Hakan Ayyıldız , Alkan Öztekin , Adnan Ayaz

Sayfa : 99-104

Toprak Bilimi ve Bitki Besleme / Soil Science and Plant Nutrition

Araştırma Makalesi

1. Konya İlinde Fig Tarımı Yapılan Bazı Alanlarında Makro ve Mikro Besin Elementi İçeriklerinin Belirlenmesi

Ufuk Karadavut , Çetin Palta , Salih Bitgi , Oktay Okur , Durmuş Ali Çarkacı

Sayfa : 105-109

Zootekni / Animal Science

Derleme

1. Eşeğin (Equus asinus) Evcilleştirilmesi

Orhan Yılmaz , Mehmet Ertuğrul

Sayfa : 111-115

Derleme

2. Kangal (Karabaş) Çoban Köpeğinin Dünyaya Yayılış Öyküsü

Orhan Yılmaz , Mehmet Ertuğrul

Sayfa : 117-120