Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği
Öz
Bu araştırmada İstanbul’ da yer alan ve Yemeksepeti internet sitesine entegre bir şekilde kişiye özel diyet yemek paketi hizmeti sunan işletmelere yönelik yapılan çevrimiçi yorumlar değerlendirilmiştir. Buna göre Yemeksepeti sitesi üzerinden müşterilerin yaptığı yorumlar analiz edilerek, tema ve alt temalar altında incelenmiştir. Şikayetlerin en fazla hangi tema ve alt tema altında yoğunlaştığı tespit edilmiştir. Araştırma bulgularına göre şikayetlerin büyük çoğunluğunun “Yemekler ve Menü” temasında yoğunlaştığı görülmektedir. Bu araştırma değişen toplumsal trendler etrafında şekillenen yeni ihtiyaçların ve gelecekte oluşması muhtemel tüketici davranışlarının neler olabileceği konusunda önemli bulgular sağlamaktadır. Özel diyet yemekleri üretme ve sunma konusunda işletmelerin eksikliklerinin doğrudan tüketicilerin yapmış oldukları yorumlar sayesinde tespit edilmesiyle bu yönde gelişim gösteren işletmelere ve sektöre hizmet iyileştirme yönünde katkı sağlaması beklenmektedir
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Akın, A. ve Akın, A. (2013). Gaziantep’te Bulunan Turizm İşletme Belgeli Yiyecek İçecek İşletmelerinde Uygulanan Fiyatlama Yöntemlerinin Tespitine Yönelik Bir Araştırma, Gaziantep University Journal of Social Sciences, 12(1), 146-163.
- Alabay, M. N. (2008). CRM-Rekabet Stratejisi Olarak Müşteri İlişkileri Yönetimi. Ankara: İlke yayınevi.
- Arıker, C. (2012). Tüketicilerin Restoran Seçiminde Kullandıkları Seçim Kriterleri ile Demografik Özellikleri Arasındaki İlişki, Öneri, 10(389), 11–31.
- Aşkun, B. O. (2008). Şikâyet İletilerinin Örgütsel Öğrenme Üzerine Etkisi. Marmara Üniversitesi İ.İ.B.F. Dergisi, 24(1), 221-243.
- Barış, G. (2006). Kusursuz Müşteri Memnuniyeti İçin Şikâyet Yönetimi. İstanbul: MediaCat.
- Barlow, J., & Claus, M. (1999), Her Şikâyet Bir Armağandır. İstanbul: Rota Yayınları.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
Halkla İlişkiler
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yayımlanma Tarihi
15 Haziran 2023
Gönderilme Tarihi
7 Mart 2023
Kabul Tarihi
8 Mayıs 2023
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2023 Cilt: 13 Sayı: 2
APA
Keşkekci, D., & Gençer, K. (2023). Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği. Journal of Humanities and Tourism Research, 13(2), 293-306. https://izlik.org/JA24ZG92RP
AMA
1.Keşkekci D, Gençer K. Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği. JoHUT. 2023;13(2):293-306. https://izlik.org/JA24ZG92RP
Chicago
Keşkekci, Defne, ve Kansu Gençer. 2023. “Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği”. Journal of Humanities and Tourism Research 13 (2): 293-306. https://izlik.org/JA24ZG92RP.
EndNote
Keşkekci D, Gençer K (01 Haziran 2023) Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği. Journal of Humanities and Tourism Research 13 2 293–306.
IEEE
[1]D. Keşkekci ve K. Gençer, “Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği”, JoHUT, c. 13, sy 2, ss. 293–306, Haz. 2023, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA24ZG92RP
ISNAD
Keşkekci, Defne - Gençer, Kansu. “Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği”. Journal of Humanities and Tourism Research 13/2 (01 Haziran 2023): 293-306. https://izlik.org/JA24ZG92RP.
JAMA
1.Keşkekci D, Gençer K. Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği. JoHUT. 2023;13:293–306.
MLA
Keşkekci, Defne, ve Kansu Gençer. “Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği”. Journal of Humanities and Tourism Research, c. 13, sy 2, Haziran 2023, ss. 293-06, https://izlik.org/JA24ZG92RP.
Vancouver
1.Defne Keşkekci, Kansu Gençer. Kişiye Özel Diyet Yemek Paketi Hizmeti Sunan İşletmelere Yönelik Çevrimiçi Şikâyetlerin Analizi: İstanbul Örneği. JoHUT [Internet]. 01 Haziran 2023;13(2):293-306. Erişim adresi: https://izlik.org/JA24ZG92RP