Prof. Dr. Murat Çuhadar, turizm araştırmaları alanında veri odaklı yöntemler, dijital dönüşüm ve yeni teknolojilerin turizm sistemlerine entegrasyonu konularına odaklanan disiplinlerarası çalışmalarıyla tanınan bir akademisyendir. Çalışmaları; bibliyometrik haritalama, nicel analiz ve turizmde teknoloji uygulamaları alanlarını kapsamakta; özellikle yapay zekâ, akıllı turizm ve dijital yeniliklerin turizm alanındaki kavramsal ve uygulamaya dönük gelişimleri nasıl şekillendirdiği üzerinde yoğunlaşmaktadır. Bunun yanı sıra araştırma ilgi alanları gastronomi turizmi ve yiyecek-içecek işletmeciliğini de kapsamaktadır. Bu bağlamda tüketici davranışları, hizmet kalitesi, çevrimiçi değerlendirmeler ve restoran ile konaklama işletmelerinde dijital dönüşüm süreçleri üzerine çalışmalar yürütmektedir. Ayrıca gastronomik deneyimlerin geliştirilmesinde ve yiyecek-içecek işletmelerinin rekabet gücünün artırılmasında teknoloji ve veri analitiğinin rolüne ilişkin literatüre katkı sağlamaktadır. Prof. Dr. Çuhadar’ın çalışmaları, uluslararası indeksli dergilerde yayımlanmış ve bibliyometrik ile ampirik araştırmalarda geniş biçimde atıf almıştır. Turizm araştırmalarında yöntemsel titizliğin geliştirilmesine katkılarıyla tanınmakta; turizm, konaklama ve yiyecek-içecek alanlarında küresel araştırma eğilimlerinin, iş birliği yapılarının ve bilimsel üretimin yapısal evriminin daha iyi anlaşılmasına önemli katkılar sunmaktadır.