Berlin’deki Türk Restoranlarını Ziyaret Eden Almanların Demografik Özelliklerine Göre Destinasyonu Ziyaret Etme Niyetlerinin Değerlendirilmesi
Öz
Etnik ve yöresel mutfağa ait unsurlar, turistlerin bir destinasyonu ziyaret etme davranışı geliştirmelerinde temel çekiciliklerden biri olarak ön plana çıkmaktadır. Söz konusu çekicilik unsurları olarak yöresel yiyecekleri ait olduğu destinasyona gitmeden deneyimlemenin turistlerde destinasyonu ziyaret niyeti oluşturup oluşturmadığının tespiti, bu çalışmanın temel amacını oluşturmaktadır. Bu kapsamda, Berlin’de faaliyet gösteren Türk restoranlarını ziyaret eden Almanlar çalışmanın evreni olarak belirlenmiştir. Bu kapsamda çalışmaya katılanların demografik özellikleri ortaya konulmuş ve bu özelliklerin Türkiye’yi ziyaret etme niyetlerini ne şekilde farklılaştırdığı analiz edilmeye çalışılmıştır. Elde edilen sonuçlar, yaş, cinsiyet, Türkiye’yi daha önce ziyaret etmiş olma ve kalış süreleri değişkenlerinin, çalışmaya katılan Almanların Türkiye’yi ziyaret etme niyetleri üzerinde farklılık yarattığını ortaya koymaktadır. Bu sonuçlara göre, Türkiye’yi daha önce ziyaret etmeyen katılımcılar, Türk restoranlarını deneyimlemesinin ardından daha yüksek bir oranda Türkiye’ye ziyaret niyeti geliştirmektedir. Bununla birlikte, Türkiye’yi hâlihazırda ziyaret etmiş olan katılımcılar ile bu ziyaretlerin süresi 10 gece ve üzeri olan katılımcıların ziyaret niyetlerinin düşük olduğu ortaya çıkmaktadır.
Anahtar Kelimeler
Demografik Özellikler,Ziyaret Niyeti,Türk Restoranları,Berlin
Kaynakça
- Ajzen, I. (1991). The theory of planned behavior. Organizational Behav-ior And Human Decision Processes, 50(2), 179-211.
- Alderighi, M., Bianchi, C. ve Lorenzini, E. (2016). The impact of local food specialities on the decision to (re) visit a tourist destination: Market-expanding or business-stealing?. Tourism Management, 57, 323-333.
- Barros, C. P. ve Assaf, A. G. (2012). Analyzing tourism return intention to an urban destination. Journal of Hospitality & Tourism Research, 36(2), 216-231.
- Cahyanti, M. M., Rohman, F. ve Irawanto, D. (2014). Investigating the image of Japanese food on intention of behavior: Indonesian intention to visit Japan, Journal of Indonesian Tourism and Development Studies, 2(2), 77-81.
- Horng, J. S., Liu, C. H., Chou, H. Y., ve Tsai, C. Y. (2012). Understanding the impact of culinary brand equity and destination familiarity on travel intentions. Tourism management, 33(4), 815-824.
- Kivela, J. ve Crotts, J. C. (2006). Tourism and Gastronomy: Gastron-omy's influence on how tourists experience a destina-tion. Journal Of Hospitality & Tourism Research, 30(3), 354-377.
- Philips, W. J., Wolfe, K. ve Hodur, N. (2013). Tourist word of mouth and revisit ıntentions to rural tourism destinations: A case of North Dakota, USA, International Journal of Tourism Research, 15(1), 93-104.
- Sparks, B., Wohen, J. ve Klag, S. (2003).Restaurants and the tourist market, International Journal Of Comtemporary Hospitality Management, 15(1), 6-13.