Orhangazi Yöresi Kivi (Actinidia deliciosa Hayward) Bahçelerinin Beslenme Durumlarının Toprak, Yaprak ve Meyve Analizleri ile Değerlendirilmesi

Yıl 2020, Cilt: 57 Sayı: 2, 219 - 228, 30.06.2020

Hakan Çelik Oğuz Batmaz

https://doi.org/10.20289/zfdergi.565348

Cited By: 2

Öz

Amaç:
Bu çalışma Bursa ili Orhangazi ilçesinde kivi (Actinidia
deliciosa Hayward) yetiştiriciliği yapılan toprakların verimlilik durumlarının
belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Materyal ve Metot: Çalışma amacı
doğrultusunda Orhangazi ilçesinden farklı lokasyonlarda yer alan yedi bahçeden 0-30
cm derinlikten toprak örnekleri yanı sıra bitkilerden yaprak ve meyve örnekleri
alınarak besin elementi analizleri yapılmıştır. Yapılan yaprak, meyve ve toprak
analiz sonuçları referans değerlerle karşılaştırılarak bitkilerin beslenme
sorunları tespit edilmeye çalışılmıştır.

Bulgular: Elde edilen bulgulara göre, kivi yetiştiriciliği yapılan toprakların genel
olarak orta bünyeye, hafif alkali pH’ya, düşük tuz, az kireç ve yetersiz organik
maddeye sahip oldukları belirlenmiştir. Topraklar arasında besin elementlerinin
yetersiz, sınırlar içinde ve fazla olduğu alanlar tespit edilmiştir. Bitkilerin
azot, fosfor, potasyum, magnezyum ve mikro element içerikleri sınır değerlerin altında
ve sınıra yakın bulunurken, kalsiyum içerikleri sınırın üzerinde belirlenmiştir.
Bitki ve toprak özellikleri yanı sıra elementler arasındaki interaksiyonlar, yaprak
ve meyvedeki besin elementi konsantrasyonlarında farklılığa neden olmuştur.

Sonuç: Yapılan çalışmanın sonuçlarından yöredeki üreticilerin toprak ve bitki
analizine dayalı olmayan bir gübreleme programı izlediği, organik gübre
kullanımlarının yetersiz olduğu ve kivi üretiminin de bilinçsiz olarak
yapıldığı görülmüştür. Bilinçsiz üretimin devam etmesi durumunda yörede
yetiştirilen diğer ürünlerde yaşanan sorunların yakın zamanda kivi üretimi
yapılan alanlarda da görülebileceği sonucuna varılmıştır.

Anahtar Kelimeler

Kivi, besin elementleri, interaksiyon, verim

Determination of Nutritional Status of Kiwi Orchards (Actinidia deliciosa Hayward) in Orhangazi Region with Soil, Leaf and Fruit Analysis

Öz

Objective: This study was carried out in order to determine the
fertility status of the soils cultivated with Kiwi (Actinidia deliciosa Hayward) in Orhangazi district of Bursa
province.

Material and Methods: For
the purpose of the study, soil samples from 0-30 cm depth, as well as leaf and
fruit samples were taken from the seven gardens located in different locations
in Orhangazi district, and nutrient analyses were performed. Leaf, fruit and
soil analysis results were compared with reference values to determine the
nutritional problems of plants. Results:
According to the findings, it was determined that the kiwi cultivated soils
have a slightly alkaline pH, low salt, low lime and insufficient organic
matter. Among the analysed soils, the areas was determined where the nutrients
in inadequate, within limits and in excess amounts. While the nitrogen,
phosphorus, potassium, magnesium and micro element contents of the plants were
determined below and near the limit values, their calcium content was found
above the limit. Plant and soil properties as well as interactions between the
elements caused differences in nutrient concentrations in leaves and fruits.

Conclusion: From the results of the study; it was observed that
the producers in the region followed a fertilization program that is not based
on soil and plant analysis, the use of organic fertilizers was insufficient and
the kiwi production was made unconsciously. If unconscious production
continues, it is concluded that the problems experienced in the other crops
grown in the region can also be seen in the near future in the areas where
kiwifruit production is made.

Anahtar Kelimeler

Kiwi, nutrient elements, interaction, yield

Kaynakça

• Antunes, M.D.C., N. Neves, F. Curado, S. Rodrigues, J. Franco and T. Panagopoulos. 2007. The Effect of Calcium Applications on Kiwifruit Quality Preservation During Storage. VI. International Symposium on Kiwifruit. Rotorua, New Zealand.
• Bouyoucos, G. 1962. Hidrometer method ımproved for making particle size analysis of soils, Agronomy Journal. 54: 464-465.
• Bremner, J.M. 1965. Total nitrogen. Methods of Soil Analysis, Part 2. ed. C.A. Black, American Soc. Ag. Inc. Pub. Agronomy Series, No.9, Madison, Wisconsin, USA. pp: 1149-1178.
• Clark, C.J. and G.S. Smith. 1988. Seasonal accumulation of mineral nutrients by kiwifruit 2. Fruit. New Phytologist, 108(4), pp.399-409.
• Celik, A., S. Ercisli and N. Turgut 2007. Some physical, pomological and nutritional properties of kiwifruit cv. Hayward. International Journal of Food Sciences and Nutrition, 58(6), pp.411-418.
• Çelik, H. ve A.V. Katkat 2005. Bursa İli Şeftali Yetiştiriciliği Yapılan Tarım Topraklarının Potasyum Durumu ve Demir Klorozu ile İlişkisi. Tarımda Potasyumun Yeri ve Önemi Çalıştayı, s.74-84 03 – 04 Ekim 2005, Eskişehir.
• Çelik, H. and A.V. Katkat 2007. Some parameters in relation to iron nutrition status of peach orchards. Journal of Biological and Environmental Science. 1(3), pp.111-115.
• Çelik, H. and A.V. Katkat. 2010. Comparison of various chemical extraction methods used for determination of the available iron amounts of calcareous soils. Communications in soil science and plant analysis, 41(3), pp.290-300.
• Dede, G., S. Özdemir, Ö.H. Dede, H. Altundağ, M.Ş. Dündar ve F.T. Kızıloğlu. 2017. Effects of biosolid application on soil properties and kiwi fruit nutrient composition on high-pH soil. International Journal of Environmental Science and Technology, 14(7), pp.1451-1458.
• D’evoli, L., S. Moscatello, M. Lucarini, A. Aguzzi, P. Gabrielli, S. Proietti, A. Battistelli, F. Famiani, V. Böhm and G. Lombardi-Boccia. 2015. Nutritional traits and antioxidant capacity of kiwifruit (Actinidia deliciosa Planch., cv. Hayward) grown in Italy. Journal of Food Composition and Analysis, 37, pp.25-29.
• Güncan, A., 2014. Türkiye kivi bahçelerinde yeni bir zararlı, Metcalfa pruinosa (Say, 1830)(Hemiptera: Flatidae). Akademik Ziraat Dergisi, 3(1), pp.41-44.
• Güneri, M., A. Mısırlı ve İ. Yokaş. 2009. Toprak pH'sını Düşürücü Kimi Uygulamaların Kireçli-Alkalin Topraklarda Yetiştirilen Valensiya Portakal Çeşidinde Verim ve Meyve Özelliklerine Etkisi. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 46(3): 181-189.
• Hansen, T.H., de T.C. Bang, K.H. Laursen, P. Pedas, S. Husted and J.K. Schjørring. 2013. Multielement plant tissue analysis using ICP spectrometry: Plant Mineral Nutrients Methods and Protocols. Maathuis F. J. M. (ed.). Humana Press, p.121-141.
• Horneck, D.A. ve D. Hanson, 1998. Determination of potassium and sodium by flame emission spectrophotometry, ed. Karla, Y.P., Handbook of Reference Methods for Plant Analysis, CRC Pres, Washington, D.C., p. 157-164.
• Jackson, M. L. 1962. Soil Chemical Analysis. Prentice-Hall. Inc. Eng. Cliff, USA.
• Jones, J.B. 2001. Laboratory Guide for Conducting Soil Tests and Plant Analysis, CRC Pres, Washington, D.C, p:115-119.
• Kabata-Pendias A. ve H. Pendias. 1992. Trace Elements in Soils and Plants. CRC Press, Boca Raton.
• Kacar, B. ve A.V. Katkat. 2011. Bitki Besleme. Nobel Yayınları (5. Baskı), pp.1-678.
• Karadeniz, T., 2004. Türkiye kivi üretim durumu. Alatarım, 3(1): 23-27.
• Nelson, R.E. 1982. Carbonate and Gypsum. Methods of Soil Analysis, Part 2. Chemical and Microbiological Properties, Ed.A.L. Page. American Soc. Ag. Inc. Pub. Agronomy Series, No.9, Madison, Wisconsin, USA, pp: 181-196.
• Nelson, D.W. ve L. Sommers. 1982. Total carbon, organic carbon and organic matter. Methods of Soil Analysis, Part 2. Chemical and Migrobiological Properties. Agronomy Monograph No.9 (2 nd Ed.) ASA-SSSA, Madison, Wisconsin, USA, pp: 539-579.
• Özdemir, O. ve M. Özyazıcı. 2006. Samsun yöresinde kivinin azotlu gübre ihtiyacı. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi, 21(3), pp.303-309.
• Qin, Y., Z. Li, J. Chen, ve J. Chen. 2004. Influence of calcium supplementation before fruit ripening on fruit calcium content of kiwifruit [J]. Deciduous Fruits, 1.
• Rhoades, J.D. 1982. Soluble Salts. Methods of Soil Analysis, Part 2. Chemical and Microbiological Properties, Ed.A.L. Page. American Soc. Ag. Inc. Pub. Agronomy Series, No.9, Madison, Wisconsin, USA, pp: 167-178.
• Richardson, D.P., J. Ansell ve L.N. Drummond. 2018. The nutritional and health attributes of kiwifruit: A review. European journal of nutrition, 57(8), pp.2659-2676.
• Sivakumaran, S., L. Huffman, S. Sivakumaran ve L. Drummond. 2018. The nutritional composition of Zespri® SunGold kiwifruit and Zespri® sweet green kiwifruit. Food chemistry, 238, pp.195-202.
• Smith, G.S., C.J. Clark ve H.V.Henderson. 1987. Seasonal Accumulation of Mineral Nutrients by Kiwifruit, I. Leaves. New Phytol. 106, 81-100.
• Soil Survey Manual. 1951. U.S. Department of Agriculture Hand Book. 18, p. 235.
• Soyergin, S., İ. Moltay ve H. Samancı. 2003. Doğu Marmara Bölgesinde Kivi Bahçelerinin (Actinidia deliciosa) Mikro Besin Elementleri Açısından Beslenme Durumu. Anadolu Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi, 13(1):107-123.
• Strik, B. ve C. Cahn. 2000. Growing Kiwifruit. Oregon State University, Pub. EC. 1464.
• Tettoni, A., G. Granelli ve A. Pagano. 1990. Mineral Nutrition Influence on the Yield and Quality of Kiwifruit. Acta Hort. 282: 203-208.
• Thomas, G.W. 1982. Exchangeable Cations. Methods of Soil Analysis, Part 2. Chemical and Microbiological Properties, Ed.A.L. Page, American Soc. Ag. Inc. Pub. Agronomy Series, No.9, Madison, Wisconsin, USA, pp: 159-164.
• Turan, M.A., Katkat, A.V., Özsoy, G. and Taban, S., 2010. Bursa ili alüviyal tarım topraklarının verimlilik durumları ve potansiyel beslenme sorunlarının belirlenmesi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 24(1): 115-130.
• Tüik. 2018. Türkiye istatistik kurumu. https://biruni.tuik.gov.tr/medas/?kn=92&locale=tr Erişim: Mayıs, 2019.
• Warrington, J.J. ve G.C. Weston. 1990. Kiwifruit Science and Management. Bennets Unit New Zealand. 576 p.
• Watanabe, F.S., S.R. Olsen. 1965. Test of an ascorbic acid method for determining phosphorus in water and NaHCO3 extracts from soil. Soil science Soc. Am. Porc., 29: 677-678.
• Xiloyannis, C., G. Celano, G. Montanaro, B. Dichio, L. Sebastiani ve A. Minnocci. 2001. Water Relations, Calcium and Potassium Concentration in Fruits and Leaves During Annual Growth in Mature Kiwifruit Plants. IV. International Symposium on Mineral Nutrition of Deciduous Fruit Crops.