Volume: 31 Issue: 5 , 10/1/06

Year: 2006

Other

 

1. Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH)'lardan Benzo(A)Pirenin Sızma, Riviera ve Prina Zeytinyağlarında Belirlenmesi

Zehra Baloğlu , Ali Bayrak

Page: 239-251

 

2. Gıdalarda Camsılığa Geçiş ve Kalite İlişkisi

Meral Kılıç , E. Özgül Evranuz

Page: -

 

3. Koroner Kalp Hastalığında Süt ve Ürünlerinin Önemi

Gülfem Ünal , A.sibel Akalın

Page: -

 

4. Aside Adapte Edilen Escherichia coli O157:H7'nin Bazı Asidik Gıdalardaki Canlılığı (İngilizce)

Halil Tosun , Şahika Aktuğ Gönül

Page: 267-273

 

5. Amonyak ve Sodyum Eritorbat Uygulamalarının Hindi Etinde Görülen Pembeleşme Problemi Üzerine Etkileri (İngilizce)

Birol Kılıç , Orhan Onur Aşkın

Page: -

 

6. Unun Ekmekçilik Kalitesi ile Farklı Metotlarla Ölçülen Hamur Reolojik Özellikleri Arasındaki İlişkiler

Neslihan Dikici , Nermin Bilgiçli , Adem Elgün , Nilgün Ertaş

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).