Volume: 33 Issue: 4 , 8/1/08

Year: 2008

Other

 

1. Ankara Bölgesinde Tüketime Sunulan Türk Beyaz Peynirlerinde Nitrat ve Nitrit Düzeylerinin Saptanması

Buket Er , Aysel Bayhan Öktem , Gülderen Yentür

Page: 153-157

 

2. Zeytin Yaprağının (Olea europaea L.)Kuruma Kinetiğinin İncelenmesi

Zafer Erbay , Filiz İçier

Page: 165-173

 

3. Genetiği Değiştirilmiş Tohum Yağları ve Özellikleri

Şükran Kuleaşan , Aziz Tekin , Sami Özçelik

Page: 175-182

 

4. Nutrigenomik Teknolojileri

Arzu Kart Gündoğdu , Aynur Gül Karahan

Page: 183-191

 

5. Süt ve Ürünlerinde CO2 Uygulamaları – I: Genel Bilgiler

Enes Dertli , Nihat Akın

Page: 193-201

Letter to Editor

Letter to Editor

1. DETERMINATION OF SODIUM BENZOATE, POTASSIUM SORBATE, NITRATE AND NITRITE IN SOME COMMERCIAL DAIRY PRODUCTS

Ahmet Küçükçetin , Bülent Şık , Muammer Demir

Page: 159-164

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).