Volume: 37 Issue: 5 , 10/1/12

Year: 2012

Other

 

1. Geleneksel Ayranın Viskozite ve Serum Ayrılması Üzerine Akustik Enerjinin Etkisi (İngilizce)

 

2. Et Doğrama İşlemi Sırasında HACCP Sisteminin Uygulanması (İngilizce)

 

3. Limon (Citrus Limon) Kabuklarının Kimyasal Bileşimi ve Hayvan Yemi Olarak Değerlendirilmesi (İngilizce)

 

4. Işınlamanın Yumurta Beyazının Köpük Oluşturma Özelliği Üzerine Etkisi

 

5. Hatay İli Süt Sektöründe İzlenebilirliğin Mevcut Durumu

 

6. Gıdalarda Akrilamid Risk Değerlendirme Çalışmaları

 

7. Gıda Endüstrisinde Isıl Olmayan Plazma Teknolojileri

 

8. Proteomiks ve Gıda Endüstrisinde Kullanım Alanları