Araştırmada; Samsun’un Doğu ve Batısında bulunan bölgelerden alınan 150 adet süt numunesinde demir miktarları atomik absorbsiyon spektrofotometresi ile ölçülmüştür. Ortalama demir miktarı 60.24 mg/100 g olara tespit edilmiş olup, bölgeler arasında önemli farklılıklar bulunmaktadır (P<0.01). Varyasyon sınırları 2.7-249.3 mg/100 g arasındadır. Hayvanın yaşı ve laktasyon periyodu demir miktarı üzerinde etkili olmamaktadır.
Araştırmada; Samsun’un Doğu ve Batısında bulunan bölgelerden alınan 150 adet süt numunesinde demir miktarları atomik absorbsiyon spektrofotometresi ile ölçülmüştür. Ortalama demir miktarı 60.24 mg/100 g olara tespit edilmiş olup, bölgeler arasında önemli farklılıklar bulunmaktadır (P<0.01). Varyasyon sınırları 2.7-249.3 mg/100 g arasındadır. Hayvanın yaşı ve laktasyon periyodu demir miktarı üzerinde etkili olmamaktadır.
Primary Language | Turkish |
---|---|
Journal Section | Articles |
Authors | |
Publication Date | April 1, 1992 |
Published in Issue | Year 1992 Volume: 17 Issue: 2 |