Article Buğdayın Tiamin ve Riboflavin Miktarı Üzerine Azotlu Gübre Uygulamasının Etkisi

Emine Bildik , Recai Ercan

June 1, 1992

View PDF

Article Patatesin Ülkemizde İspirto Hammaddesi Olarak Kullanılabilme Olanakları Üzerine bir Araştırma

Yüksel Denli , İşıl Fidan

June 1, 1992

View PDF

Article Ekstraselüler Bacillus Proteazlarının Bazı Özellikleri ve Enzim Üretiminin Optimizasyonu

Melike Balk , Sedat Dönmez

June 1, 1992

View PDF

Article Polifenol Oksidaz Enzimi ve Esmerleşme Reaksiyonlarının Gıda Endüstrisi Uygulamaları

Şule Pekyardımcı

June 1, 1992

View PDF

Article Tekirdağ Limanından Dış Alımla Sağlanan Ham Ayçiçeği ve Soya Yağlarının Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Araştırmalar

Mehmet Alpaslan , Mehmet Demirci

June 1, 1992

View PDF

Article Fermente Et Ürünlerinde Nitrosomyoglobin Oluşumu ve Etkileyen Faktörler

Halil Vural , Aydın Öztan

June 1, 1992

View PDF

Article Beyaz Peynir ve Pastörize Sütlerden İzole Edilen Virulant ve Virulant Olmayan Yersinia enterocolitica İzolatlarının Ayrımı

Yeşim Özbaş , S. Aykut Aytaç

June 1, 1992

View PDF

Article Sütte Antibiyotik Kalıntıları ve Bunların Teşhis Metotları

Özer Ergün , Huriye Horoz

June 1, 1992

View PDF

Article Peynir Olgunlaştırmada Propiyonik Asit Bakterilerinin Kullanımı

Sevda Kılıç

June 1, 1992

View PDF

Article Kazein: Kolloidal Yapıya Giriş

Yaşar Kemal Erdem

June 1, 1992

View PDF