Article Kurutulmuş Sebzelerin Besin Değerleri Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)

Necla Çağlarırmak , Ahmet Zeki Hepçimen

December 1, 2013 Page 327-333

View PDF

Article Hemiselüloz Kaplama ile Muzların Fiziksel Kalitesinin Korunması (İngilizce)

Hilal Yilmaz Celebioglu , Deniz Cekmecelioglu

December 1, 2013 Page 335-342

View PDF

Article Giresun İlinde Tüketime Sunulan Bazı Balıklardan İzole Edilen Enterobacteriaceae Üyelerinin Antibiyotik ve Ağır Metal Dirençlilik Düzeyleri

Nisa Sipahi , Cengiz Mutlu , Tamer Akkan

December 1, 2013 Page 343-349

View PDF

Article Dengeli Tamamlanmamış Blok Tasarımı İçin Duyusal Analiz Verilerinin İstatistiksel Analizi

Gökhan Elyıldırım , Hülya Bayrak , Dilsad Yıldız , Esra Gökpınar

December 1, 2013 Page 351-357

View PDF

Article Süne (Eurygaster spp) Hasarlı Buğdayların Bazı Protein Fraksiyonları ve Farinogram Değerleri Üzerine Buharla Tavlamanın Etkileri

Harun Dıraman , M. Hikmet Boyacıoğlu , Dilek Boyacıoğlu , Khalil Khan

December 1, 2013 Page 359-365

View PDF

Article Serbest Radikallerin Önemi ve Gıda İşleme Sırasında Oluşumu

Fahri Yemişçioğlu , Mustafa Erbaş , Onur Özdikicierler , Hanife Şekerci , Aytaç Saygın Gümüşkesen , Ayşegül Ermek Sönmez

December 1, 2013 Page 367-374

View PDF

Article Sofralık Zeytin Üretiminde Doğal Maya Florasının Önemi

Gamze N. Kara , Z. Yeşim Özbaş

December 1, 2013 Page 375-382

View PDF

Article Karabuğdayın (Buckwheat) Kimyasal, Besinsel ve Teknolojik Özellikleri

Neslihan Yıldız , Erkan Yalçın

December 1, 2013 Page 383-390

View PDF