Gülşah Aytaç profil resmi
Gülşah Aytaç Yüksek Lisans İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ
Yayın 1 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 1
1 Yayın
0 Hakemlik
1 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gastronomi

Kurum

İSTANBUL GELİŞİM ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Menülerinde vegan ürünlere yer veren yiyecek içecek işletmelerinin sürdürülebilirlik açısından incelenmesi: İstanbul’daki mutfak şefleri üzerine bir araştırma*
Yazarlar: Gülşah Aytaç , Özgür Kızıldemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1475928
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 575

1

1

575

Yayınlar

Menülerinde vegan ürünlere yer veren yiyecek içecek işletmelerinin sürdürülebilirlik açısından incelenmesi: İstanbul’daki mutfak şefleri üzerine bir araştırma*
Yazarlar: Gülşah Aytaç , Özgür Kızıldemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1475928
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 575

1

575

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Tourism and Recreation
Tourism and Recreation
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Menülerinde vegan ürünlere yer veren yiyecek içecek işletmelerinin sürdürülebilirlik açısından incelenmesi: İstanbul’daki mutfak şefleri üzerine bir araştırma*
Yazarlar: Gülşah Aytaç , Özgür Kızıldemir
Yayın Bilgisi: 2024 , Tourism and Recreation
DOI: 10.53601/tourismandrecreation.1475928
ATIF 1 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 575

1

1

575

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.