Öz
Makalede, Türkiye'deki zeytinyağı endüstrisinin teknik sorunları ele alınmaktadır. Öncelikle endüstrinin tarihçesi kısaca incelenmekte ve ardından endüstrinin zeytin ağacı sapı aşamasındaki teknik sorunları ele alınmaktadır: yıkama ve temizleme, pazarlama, işleme, yağ ayırma ve yağ depolama.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Süleyman AKSU, Türkiye’de Zeytinyağı Sanayiinin Teknik Problemleri
Öz
The article deals with technical problems of the olive oil industry in Turkey. Firstly, the history of the industry is briefly reviewed, and followed by individual technical problems of the industry in the stage of olive strop are, washing and cleaning, marketing, processing, oil separation and oil storage.
Kaynakça
- Süleyman AKSU, Türkiye’de Zeytinyağı Sanayiinin Teknik Problemleri
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Ziraat Mühendisliği (Diğer) |
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Gönderilme Tarihi | 1 Ocak 1972 |
| Kabul Tarihi | 31 Ocak 1972 |
| Yayımlanma Tarihi | 31 Aralık 1972 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1972 Cilt: 5 Sayı: 1-2 |
Kaynak Göster
BAHÇE Dergisi
E-posta: editor@bahcejournal.org
Web Sitesi: bahcejournal.org
Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü
Yalova 77100, Türkiye
Bizi takip edin:
X (Twitter) | Linkedin | Facebook | Instagram