Ağlasun İlçesinin Gastronomi Turizmi Potansiyelinin Belirlenmesi, Kültür ve Kırsal Turizme Entegrasyonu
Öz
Bu araştırmanın amacı kırsal ve kültür turizmi açısından zengin olan Ağlasun ilçesinin gastronomi turizmi potansiyelini yerel halkın bakış açısıyla ortaya çıkarmaktır. Araştırma verilerinin toplanmasında nitel araştırma yöntemlerinden yarı yapılandırılmış derinlemesine görüşme tekniği kullanılmıştır. Verilerin analizinde de içerik analizi yöntemi kullanılmıştır. Betimsel analiz tekniği kullanılarak katılımcıların söylemlerine yönelik en belirgin alıntılara yer verilmiştir. Araştırma sonucunda yörenin gastronomik ürün potansiyelinin yüksek olduğu ve bu ürünlerin yöresel sunumlarının kırsal ve kültür turizmine uyumunun önemli bir turizm çekiçiliği olabileceği sonucu elde edilmiştir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Akça, H., (2004). Dünyada ve Türkiye’de kırsal turizm, Standart Dergisi, Eylül, 61-70.
- Aktaş Alan, A., ve Suna, B., (2018). Sivil toplum kuruluşları perspektifinden gastronomi turizmi: Antalya ve Gaziantep örneği. VII. Ulusal III: Uluslarası Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu Bildiriler Kitabı, 20-21 Nisan 2018, İskenderun, 842-493.
- Avcıkurt, C., ve Köroğlu, Ö., (2008). Kırsal turizm, (ss: 61-83). Avcıkurt, C. ve Hacıoğlu, N. (Ed.) Turistik Ürün Çeşitlendirmesi, Ankara: Nobel.
- Ayaz, N., ve Çobanoğlu, S., (2017). Ev kadınlarının turizm amaçlı yöresel yemek üretimine bakış açıları: Bartın ili örneği. Karabük Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, Cilt: 7, Sayı: 1, 413-427.
- Aydın, O., (2012). AB’de kırsal turizmde ilk 5 ülke ve Türkiye’de kırsal turizm, KMÜ Sosyal ve Ekonomik Araştırmalar Dergisi, 14 (23), 39-46.
- Başaran, B., (2017). Gastronomi turizmi kapsamında rize yöresel lezzetlerin değerlendirilmesi. Journal of Tourism and Gastronomy Studies, 5 (3): 135-149.
- Başkale, H., (2016). Nitel araştırmalarda geçerlilik, güvenilirlik ve örneklem büyüklüğünün belirlenmesi. Dokuz Eylül Üniversitesi Hemşirelik Fakültesi Elektronik Dergisi, 9 (1), 23-28.
- Bozok, D., ve Karaman, R., (2018). Isparta lavantasının kırsal turizm kapsamında swot analizi yöntemiyle değerlendirilmesi: Kuyucak köyü örneği. International Journal of Social and Economic Sciences (IJSES), 8 (2), 27-33.
- Büyüköztürk, Ş., Çakmak Kılıç, E., Akgün, Ö. E., Karadeniz, Ş., ve Demirel, F., (2014). Bilimsel araştırma yöntemleri. Pegem Akademik Yayıncılık, Ankara.
- Canizares, S., M., S., ve Guzman, T., L., (2012). Gastronomy as a tourism resources: profile of culinary tourist. Current Issues in Tourism, Cilt: 16, Sayı: 3, 229-245.
