BibTex RIS Kaynak Göster

Quality Aspects in Food Industry and Their Determination (in Turkish)

Yıl 1976, Cilt: 1 Sayı: 1, - , 01.02.1976

Ömer Lütfi Gürses

Öz

Kalite, gıda sanayii ile uğraşan bir işletmede herkesin düşünmesi gereken bir konudur. Fakat, her işletmede ayrıca sadece kalite ile uğraşan bir birim olmalıdır. Kalite kontrolü işini küçük işletmelerde bir kişi yürütebilir. Ancak büyük işletmelerde birden fazla kişinin, yani bir grubun bu konu üzerinde çalışması zorunlu olmaktadır. İyi çalışan bir kalite kontrol organizasyonu kusurlu, bozuk yani reddedilecek mamul sayısının azaltılması, tekdüze bir kalitenin sağlanması, alıcının arzusu ve tatminini artırma, işletmede çalışan diğer personelin moralini yükseltme ve aynı zamanda maliyeti en az düzeye indirme gibi konularda etkin bir rol oynar.

Anahtar Kelimeler

-

Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları ve Tesbiti

Yıl 1976, Cilt: 1 Sayı: 1, - , 01.02.1976

Ömer Lütfi Gürses

Öz

Kalite, gıda sanayii ile uğraşan bir işletmede herkesin düşünmesi gereken bir konudur. Fakat, her işletmede ayrıca sadece kalite ile uğraşan bir birim olmalıdır. Kalite kontrolü işini küçük işletmelerde bir kişi yürütebilir. Ancak büyük işletmelerde birden fazla kişinin, yani bir grubun bu konu üzerinde çalışması zorunlu olmaktadır. İyi çalışan bir kalite kontrol organizasyonu kusurlu, bozuk yani reddedilecek mamul sayısının azaltılması, tekdüze bir kalitenin sağlanması, alıcının arzusu ve tatminini artırma, işletmede çalışan diğer personelin moralini yükseltme ve aynı zamanda maliyeti en az düzeye indirme gibi konularda etkin bir rol oynar.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Ömer Lütfi Gürses Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Şubat 1976
Yayımlandığı Sayı Yıl 1976 Cilt: 1 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA Gürses, Ö. L. . (1976). Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları ve Tesbiti. Gıda, 1(1).
AMA Gürses ÖL. Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları ve Tesbiti. GIDA. Şubat 1976;1(1).
Chicago Gürses, Ömer Lütfi. “Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları Ve Tesbiti”. Gıda 1, sy. 1 (Şubat 1976).
EndNote Gürses ÖL (01 Şubat 1976) Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları ve Tesbiti. Gıda 1 1
IEEE Ö. L. . Gürses, “Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları ve Tesbiti”, GIDA, c. 1, sy. 1, 1976.
ISNAD Gürses, Ömer Lütfi. “Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları Ve Tesbiti”. Gıda 1/1 (Şubat 1976).
JAMA Gürses ÖL. Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları ve Tesbiti. GIDA. 1976;1.
MLA Gürses, Ömer Lütfi. “Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları Ve Tesbiti”. Gıda, c. 1, sy. 1, 1976.
Vancouver Gürses ÖL. Gıda Sanayiinde Kalite Unsurları ve Tesbiti. GIDA. 1976;1(1).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/