BibTex RIS Kaynak Göster

An Investigation on Brined Grape Leafs (Turkish with English Abstract)

Yıl 1988, Cilt: 13 Sayı: 3, - , 01.06.1988

Tülay Dalgıç Necati Akbulut

Öz

In the last years the production of brined grape leaf has increased in our country. And it is observed that the grape leafs are exported to the middle east countries. So, it is necessary to increase the researches on brined grape leafs. In this study, the effects of different leafs. In this study, the effects of different leaf and brines on brined grape leaf quality have been investigated. 

Anahtar Kelimeler

-

Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma

Yıl 1988, Cilt: 13 Sayı: 3, - , 01.06.1988

Tülay Dalgıç Necati Akbulut

Öz

Ülkemizde son yıllarda salamura yaprak üretimi artmıştır. Ayrıca son zamanlarda salamura yaprakların ortadoğu ülkelerine ihraç edildiği de gözlenmektedir. Bu nedenle salamura yaprak yapımı üzerindeki araştırmaların arttırılması ve standart bir üretim yönteminin belirlenmesi gerekmektedir. Çalışmamızda farklı yaprakların ve tuz konsantrasyonunun salamura yaprak kalitesine etkisi üzerinde durulmuştur.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Tülay Dalgıç Bu kişi benim

Necati Akbulut Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Haziran 1988
Yayımlandığı Sayı Yıl 1988 Cilt: 13 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Dalgıç, T. ., & Akbulut, N. . (1988). Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. Gıda, 13(3).
AMA Dalgıç T, Akbulut N. Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. GIDA. Haziran 1988;13(3).
Chicago Dalgıç, Tülay, ve Necati Akbulut. “Salamura Yapraklar Üzerinde Bir Araştırma”. Gıda 13, sy. 3 (Haziran 1988).
EndNote Dalgıç T, Akbulut N (01 Haziran 1988) Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. Gıda 13 3
IEEE T. . Dalgıç ve N. . Akbulut, “Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma”, GIDA, c. 13, sy. 3, 1988.
ISNAD Dalgıç, Tülay - Akbulut, Necati. “Salamura Yapraklar Üzerinde Bir Araştırma”. Gıda 13/3 (Haziran 1988).
JAMA Dalgıç T, Akbulut N. Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. GIDA. 1988;13.
MLA Dalgıç, Tülay ve Necati Akbulut. “Salamura Yapraklar Üzerinde Bir Araştırma”. Gıda, c. 13, sy. 3, 1988.
Vancouver Dalgıç T, Akbulut N. Salamura Yapraklar Üzerinde bir Araştırma. GIDA. 1988;13(3).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/