BibTex RIS Kaynak Göster

The Detection of Antibiotics in Row Milk Samples of the Two Dairy Plants in Ankara (Turkish with English Abstract)

Yıl 1988, Cilt: 13 Sayı: 4, - , 01.08.1988

Ayhan Temiz Zübeyde Öner

Öz

In this study, 335 raw milk samples of the two dairy plants in Ankara were tested for antibiotics by the TTC test. The test organism was Streptococcus thermophilus. Penicillin was detected in 6.04% of samples from the state dairy plant. All the samples were free from other inhibitory substances. Penicillin was found in 14.38% of samples from the private dairy plant. The percentage of samples containing other inhibitory substances was only 1.31%.

Anahtar Kelimeler

-

Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi

Yıl 1988, Cilt: 13 Sayı: 4, - , 01.08.1988

Ayhan Temiz Zübeyde Öner

Öz

Ankara’daki bir kamu sektörü, diğeri özel sektöre ait iki ayrı süt işletmesine gelen çiğ sütlerden toplam 335 örnek antibiyotik varlığı yönünden incelenmiştir. Çiğ süt örneklerine test organizması olarak Streptococcus thermophilus’un kullanıldığı TTC testi uygulanmıştır. Kamu sektörüne ait süt işletmesinden incelemeye alınan süt örneklerinin %6.04’ünün değişik düzeydeki penisilin içerdiği saptanmıştır. Örneklerin hiçbirisinde penisilin dışında diğer bir inhibitör madde varlığı saptanamamıştır. Özel sektöre ait süt işletmesinden incelemeye alınan süt örneklerinden %14.38’nin penisilin, %1.31’inin ise penisilin dışında diğer bir inhibitör madde içerdiği ortaya konulmuştur.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Ayhan Temiz Bu kişi benim

Zübeyde Öner

Yayımlanma Tarihi 1 Ağustos 1988
Yayımlandığı Sayı Yıl 1988 Cilt: 13 Sayı: 4

Kaynak Göster

APA Temiz, A. ., & Öner, Z. . (1988). Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi. Gıda, 13(4).
AMA Temiz A, Öner Z. Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi. GIDA. Ağustos 1988;13(4).
Chicago Temiz, Ayhan, ve Zübeyde Öner. “Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi”. Gıda 13, sy. 4 (Ağustos 1988).
EndNote Temiz A, Öner Z (01 Ağustos 1988) Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi. Gıda 13 4
IEEE A. . Temiz ve Z. . Öner, “Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi”, GIDA, c. 13, sy. 4, 1988.
ISNAD Temiz, Ayhan - Öner, Zübeyde. “Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi”. Gıda 13/4 (Ağustos 1988).
JAMA Temiz A, Öner Z. Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi. GIDA. 1988;13.
MLA Temiz, Ayhan ve Zübeyde Öner. “Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi”. Gıda, c. 13, sy. 4, 1988.
Vancouver Temiz A, Öner Z. Ankara’da İki Ayrı Süt İşletmesine Gelen Çiğ Sütlerde Antibiyotik Varlığının Belirlenmesi. GIDA. 1988;13(4).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/