BibTex RIS Kaynak Göster

Turkish Spices. II. Labiatae Family (Turkish with English Abstract)

Yıl 1989, Cilt: 14 Sayı: 4, - , 01.08.1989

Atilla Akgül

Öz

In the second part of a review series on Turkish spices and flavourings, the 7 spices from Labiatae family, namely sage, rosemary, thyme (also marjoram, oregano, savory), mint, balm, basil and hyssop, were reviewed for their origins, compositions and used.   

Anahtar Kelimeler

-

Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası

Yıl 1989, Cilt: 14 Sayı: 4, - , 01.08.1989

Atilla Akgül

Öz

Türkiye’nin baharat ve çeşni materyali üzerindeki derleme dizisinin bu ikincisinde, Laiatae familyasından başlıca 7 baharatın (adaçayı, biberiye, kekik, nane, oğulotu, reyhan ve zulfa) botanik orijini, bileşimi ve kullanımı hakkındaki bilgiler bir araya getirilmiştir.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Atilla Akgül Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Ağustos 1989
Yayımlandığı Sayı Yıl 1989 Cilt: 14 Sayı: 4

Kaynak Göster

APA Akgül, A. . (1989). Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. Gıda, 14(4).
AMA Akgül A. Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. GIDA. Ağustos 1989;14(4).
Chicago Akgül, Atilla. “Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası”. Gıda 14, sy. 4 (Ağustos 1989).
EndNote Akgül A (01 Ağustos 1989) Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. Gıda 14 4
IEEE A. . Akgül, “Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası”, GIDA, c. 14, sy. 4, 1989.
ISNAD Akgül, Atilla. “Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası”. Gıda 14/4 (Ağustos 1989).
JAMA Akgül A. Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. GIDA. 1989;14.
MLA Akgül, Atilla. “Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası”. Gıda, c. 14, sy. 4, 1989.
Vancouver Akgül A. Türkiye’nin Baharatları. II. Labiatae Familyası. GIDA. 1989;14(4).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/