Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi » Sayı: 23

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi

Derleme

1. Peynirlerde Bulunan Biyoaktif Peptitler

Neslihan Turan , Muhammed Durak

Sayfa : 1-9

Araştırma Makalesi

2. Determination of the Phycocyanin, Protein Content and Sensory Properties of Muffins Containing Spirulina Powder or Fresh Spirulina

Betül Güroy

Sayfa : 10-18

Araştırma Makalesi

3. Maraş Dondurmasının Bazı Özelliklerinin İncelenmesi

Fatma Fedakar , Özlem Turgay

Sayfa : 19-24

Araştırma Makalesi

4. Et Ürünlerinde Hidroksiprolin Miktarının Belirlenmesinde Mikrodalga ile Protein Hidrolizi Yönteminin Araştırılması

Tuğba Gezgin , Sümeyye Karakuş , Hüseyin Bülbül

Sayfa : 25-29

Araştırma Makalesi

5. Kaba Yem Kalitelerinin Belirlenmesinde Yaygın Olarak Kullanılan Bazı Yöntemlerin Karşılaştırılması

Yasemin Vurarak , Mustafa Avcı , Murat Akkaya

Sayfa : 33-38

Araştırma Makalesi

5. LC-MS/MS ile Enerji İçeceklerinde Taurin, İnositol ve Glukoronolaktonun Belirlenmesinde Metot Validasyon Çalışmaları

Pınar Manarga Birlik , Ayşe Karataş , İbrahim Tokat

Sayfa : 38-48

Kapak Resmi İndir

Sayı Dosyaları

Sayı Tam Dosyası

Arşiv

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi CC BY-NC-ND 4.0 lisansı altında lisanslanmıştır

Journal of Food and Feed Science-Technology is licensed under CC BY-NC-ND 4.0