Öz
Author: Paul Freedman,
(Food: The History of Taste)
Berkeley: University of California Press
2007, 368 p.
ISBN: 9780520254763
Anahtar Kelimeler
Taste history Food History Paul Freedman Gastronomy History Gastronomy
Kaynakça
- FREEDMAN, P. (2008). Yemek damak tadının tarihi. İstanbul: Oğlak Yayıncılık.
- FREEDMAN, P. (2007). Food: the history of taste. University of California Press.
Öz
Yazar: Paul Freedman,
(Food: The History of Taste)
Berkeley: University of California Press
2007, 368 s.
ISBN: 9780520254763
Anahtar Kelimeler
Paul Freedman Yemek tarihi Gastronomi tarihi Gastronomy Damak Tadının Kitabı Damak Tadının Tarihi
Kaynakça
- FREEDMAN, P. (2008). Yemek damak tadının tarihi. İstanbul: Oğlak Yayıncılık.
- FREEDMAN, P. (2007). Food: the history of taste. University of California Press.
Ayrıntılar
| Birincil Dil | İngilizce |
|---|---|
| Konular | Gastronomi, Turizm (Diğer) |
| Bölüm | Kitap İncelemesi |
| Yazarlar | |
| Gönderilme Tarihi | 21 Ekim 2024 |
| Kabul Tarihi | 21 Ocak 2025 |
| Erken Görünüm Tarihi | 16 Nisan 2025 |
| Yayımlanma Tarihi | 21 Nisan 2025 |
| IZ | https://izlik.org/JA23UK89LS |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2025 Cilt: 12 Sayı: 1 |
 İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi Creative Commons Atıf-GayriTicari-Türetilemez 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. |
|---|