"Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi" nin amacı, ulusal ve uluslararası düzeylerde Tarım, Gıda ve Bitki Biyoteknolojisi alanlarında araştırmaları teşvik edecek, güncel alanlarda elde edilmiş ve gelecekte referans olabilecek bilimsel çalışma sonuçlarını yayınlamaktır.
Dergi öncelikli olarak Tarım, Gıda Bilimleri &Teknolojileri ile Bitki Biyoteknolojisi alanlarında yapılmış olan ve daha önceden herhangi bir yerde değerlendirilmekte olmayan ve/veya yayınlanmamış "özgün araştırma makaleleri"ni kabul eder ve yayınlar.
Dergi araştırma makalesinin yanı sıra "sınırlı sayıda" davet edilmiş güncel konular üzerine derleme makalesi, araştırma notu, Vaka takdimi gibi çalışma sonuçlarını değerlendirmek üzere kabul etmektedir.
"Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi" ulusal ve uluslararası bir çok "alan indeksleri" tarafından taranan, "uluslararası hakemli" açık erişim bir dergi olup, yılda 3 sayı (Nisan, Ağustos ve Aralık ayları) olarak yayımlanmaktadır.
Mustafa Kemal Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, öncelikli olarak bölgesel veya küresel bağlamda Tarım, Gıda Bilimleri ve Bitki Biyoteknolojisinin irdelendiği; Bahçe Bitkileri, Bitki Koruma, Biyosistem Mühendisliği, Çevre Bilimleri, Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Tarım Ekonomisi, Tarla Bitkileri, Tarımsal Biyoteknoloji, Tarımsal Yapılar ve Sulama, Tarım Makineleri, Toprak Bilimi ve Bitki Besleme ve Zootekni bilim alanlarında yapılmış yüksek kaliteli, özgün ve yenilikçi bilgilerin irdelendiği Araştırma Makalelerinin yanı sıra sınırlı sayıda davet edilmiş Derleme Makalesi, Kısa araştırma Notu/Teknik Not, Vaka takdimi gibi yayın kategorilerinden de başvuruları kabul eden ve yayınlanmasını sağlayan açık erişimli bir araştırma dergidir.
Sonuçları önceden bilinen ve yenilik getirmeyen araştırma makaleleri, durum tespitine dayanan ve yöresel çalışmalar ile sadece basit anketlere dayanan çalışmalar derginin kapsamı dışındadır.