BibTex RIS Cite

A Research on the Methanol Content of Rakı Produced in Turkey (Turkish with English Abstract)

Year 1996, Volume: 21 Issue: 6, - , 01.12.1996

İşıl Fidan Yüksel Denli R. Ertan Anlı

Abstract

In this study, 22 samples of “Tekel rakı” and 8 samples of “Boğma rakı” (which is manufactured and sold illegally ) were investigated about methanol contents by using spectrophotometric method. Methanol contents of “Tekel rakı” and “Boğma rakı” were found between 78.24-117.37 mg/100 ml and 31.99-307.47 mg/100 ml respectively.

Keywords

-

Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma

Year 1996, Volume: 21 Issue: 6, - , 01.12.1996

İşıl Fidan Yüksel Denli R. Ertan Anlı

Abstract

Bu araştırmada ülkemizde Tekel tarafından üretilen 22 adet ve halk arasında boğma rakı olarak bilinen ve evlerde kaçak olarak üretilen 8 adet rakı örneğinde, metanol miktarları spektrofotometrik olarak belirlenmiştir. Tekel ürünü rakılarda metanol miktarı %100 alkol üzerinden 78.24-117.37 mg/100 ml, boğma rakılarda ise 31.99-307.47 mg/100 ml arasında saptanmıştır. 

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Journal Section Articles
Authors

İşıl Fidan This is me

Yüksel Denli This is me

R. Ertan Anlı This is me

Publication Date December 1, 1996
Published in Issue Year 1996 Volume: 21 Issue: 6

Cite

APA Fidan, İ. ., Denli, Y. ., & Anlı, R. E. . (1996). Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. Gıda, 21(6).
AMA Fidan İ, Denli Y, Anlı RE. Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. The Journal of Food. December 1996;21(6).
Chicago Fidan, İşıl, Yüksel Denli, and R. Ertan Anlı. “Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine Bir Araştırma”. Gıda 21, no. 6 (December 1996).
EndNote Fidan İ, Denli Y, Anlı RE (December 1, 1996) Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. Gıda 21 6
IEEE İ. . Fidan, Y. . Denli, and R. E. . Anlı, “Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma”, The Journal of Food, vol. 21, no. 6, 1996.
ISNAD Fidan, İşıl et al. “Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine Bir Araştırma”. Gıda 21/6 (December 1996).
JAMA Fidan İ, Denli Y, Anlı RE. Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. The Journal of Food. 1996;21.
MLA Fidan, İşıl et al. “Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine Bir Araştırma”. Gıda, vol. 21, no. 6, 1996.
Vancouver Fidan İ, Denli Y, Anlı RE. Türkiye’de Üretilen Rakılarda Metanol Miktarı Üzerine bir Araştırma. The Journal of Food. 1996;21(6).

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/