Volume: 21 Issue: 6, 12/1/96

Year: 1996

Articles

 

1. Surimi Teknolojisi

 

4. Çerez Gıdalarda Ekstruzyon Teknolojisi

 

7. Ankara’da Tüketime Sunulan Pastörize Sütlerin Hijyen İndeksi bazı Mikroorganizmalar Yönünden İncelenmesi