Article Soya Unu Katkısının Bisküvi Kalitesine ve Raf Ömrüne Etkisi

Özlem Gürsu , Recai Ercan , Emine Denli

April 1, 1997

View PDF

Article Sultani Asma Yapraklarından Salamura Yaprak Üretimi

Erhan İç , Yüksel Denli

April 1, 1997

View PDF

Article “Othello” Üzüm Çeşidinin Şaraplık Değeri Üzerine bir Araştırma

R. Ertan Anlı , İşıl Fidan

April 1, 1997

View PDF

Article Bursa Yöresinde Yetişen Ahududu Meyvesinin Bileşimi ve Bu Meyveden Üretilen Marmelatların Özellikleri Üzerinde Araştırmalar

Şeküre Görtay , Oğuz Kılıç , Nurcan Özler

April 1, 1997

View PDF

Article Çocukların Anne Sütü ile Beslenme Süresi ve Ek Besinlere Başlama Durumları

A. Özfer Özçelik , F. Pınar Çakıroğlu , M. Saip Sürücüoğlu

April 1, 1997

View PDF

Article Kitle Fermentasyon Süresi ve Depolamanın Dondurulmuş Hamur Stabilitesine Etkisi

 a. Faik Koca , Münir Anıl , Mustafa Evren

April 1, 1997

View PDF

Article Bornova Misketi Şarabının Aroma Maddeleri Üzerine bir Araştırma

Turgut Cabaroğlu , Ziya Günata , Ahmet Canbaş

April 1, 1997

View PDF

Article Memecik ve Uslu Siyah Zeytin Çeşitlerine Uygulanan Farklı Salamura Yöntemlerinin Duyusal ve Kimyasal Bileşim Üzerine Etkileri

Özkan Arıcı , Nihat Aktan

April 1, 1997

View PDF

Article İnegöl Çevresinde Yetiştirilen Stanley Çeşidi Siyah Eriklerin Konserveye İşlenmesi Üzerine bir Araştırma

Gülçin Dönmez , Ö. Utku Çopur

April 1, 1997

View PDF

Article Samsun’da Üretilen Meyve Tozlarının Bileşimi

N. Şule Üstün , İ. Tosun

April 1, 1997

View PDF

Article Peyniraltı Suyundan Yoğurt Eldesi

Gülen Çiftçi , Sevim Yeğin , Nuran Deveci

April 1, 1997

View PDF