The Journal of Food » Volume: 10 Issue: 2

Articles

Kamuran Ayhan , Velittin Gürgün

Page : -

2. Besin Endüstrisinde Kullanılan Mikrobiyal Kaynaklı Enzimler

Abdurrahman Arslan , Yılmaz Sekin

Page : -

3. Gluten Unu İlavesinin Hamurun Reolojik Özellikleri ve Ekmeğin Kalitesine Etkisi

Hazım Özkaya , Recai Ercan

Page : -

4. İzmir Piyasalarında Satılan Paket Kuru İncirlerin Teknolojik Özelliklerinin Araştırılması

Orhan İlikcik , Ünal Yurdagel

Page : -

5. Kromatografide İç Standart Tekniği

Yaşar Hışıl

Page : -

6. Haşlama İşleminin Sebzelerin Donma Noktaları ve Donma Süreleri Üzerindeki Etkisi

Nezih Müftügil

Page : -

7. Internal Standard Technique in Chromatography (Turkish with English Abstract)

Page : -

Archive