Volume: 10 Issue: 4, 8/1/85

Year: 1985

Articles

 

1. Elma Suyu ve Konsantrelerinde Hidroksimetilfurfural (HMF), I. Farklı Elma Çeşitlerinin Elma Suyu ve Konsantresine İşlenmesi Süresinde HMF Oluşumu

K. Yaşar Telatar

Page : -

 

2. Bazı Yerli ve Yabancı Armut Çeşitlerinin Şıraya Elverişlilik Durumlarının Araştırılması

Özkul Bumin Baykal

Page : -

 

3. Bazı Kekik Türlerinin Uçucu Yağ Bileşimi Üzerinde Araştırma

Ayten Doğan , Ali Bayrak , Atilla Akgül

Page : -

 

4. Şarap Fabrikasının ve Şarabın Hijyeni ve Hijyenik Kontrolu

M. Hilmi Pamir

Page : -

 

5. Pelemir Tohum (C. syriaca schrad.) Yağında Bulunan Epoksi Yağ Asitlerinin İnce Tabaka (TLC) ve Gaz Kromatografisi (GLC) Metodları İle Belirlenmesi

Nejat Altıniğne

Page : -

 

6. Buğday Lipidleri ve Önemi

Hazım Özkaya

Page : -

 

7. Organik Asitlerin Önemi ve Peynirin Kalitesi Üzerine Etkileri

Yazan: E. Tschager , Çeviren: Lâtif Öztek

Page : -

 

8. Süt Fabrikalarında Enerji Gereksinimi ve Verimli Kullanımı

Atilla Yetişmeyen

Page : -