Article Elma Suyu ve Konsantrelerinde Hidroksimetilfurfural (HMF), I. Farklı Elma Çeşitlerinin Elma Suyu ve Konsantresine İşlenmesi Süresinde HMF Oluşumu

K. Yaşar Telatar

August 1, 1985

View PDF

Article Bazı Yerli ve Yabancı Armut Çeşitlerinin Şıraya Elverişlilik Durumlarının Araştırılması

Özkul Bumin Baykal

August 1, 1985

View PDF

Article Bazı Kekik Türlerinin Uçucu Yağ Bileşimi Üzerinde Araştırma

Ayten Doğan , Ali Bayrak , Atilla Akgül

August 1, 1985

View PDF

Article Şarap Fabrikasının ve Şarabın Hijyeni ve Hijyenik Kontrolu

M. Hilmi Pamir

August 1, 1985

View PDF

Article Pelemir Tohum (C. syriaca schrad.) Yağında Bulunan Epoksi Yağ Asitlerinin İnce Tabaka (TLC) ve Gaz Kromatografisi (GLC) Metodları İle Belirlenmesi

Nejat Altıniğne

August 1, 1985

View PDF

Article Buğday Lipidleri ve Önemi

Hazım Özkaya

August 1, 1985

View PDF

Article Organik Asitlerin Önemi ve Peynirin Kalitesi Üzerine Etkileri

Yazan: E. Tschager , Çeviren: Lâtif Öztek

August 1, 1985

View PDF

Article Süt Fabrikalarında Enerji Gereksinimi ve Verimli Kullanımı

Atilla Yetişmeyen

August 1, 1985

View PDF