Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi » Issue: 19

Articles

Research Article

1. Yağlı Ton Balığı Konserveleri ve Kullanılan Metal Ambalajlarda Bisfenol A (BFA) Miktarının Araştırılması

İbrahim Emre Tokat , Dilek Cumbul , Hakan Yavaş , Pınar Manarga Birlik

Page : 1-8

Review

2. Antibiyotik Dirençli Staphylococcus aureus ve Gıda Güvenliği Açısından Önemi

Çağla Erdoğan , Mihriban Korukluoğlu

Page : 9-15

Review

3. Peynirde Tuz Oranının*Azaltılmasına Yönelik Alternatif Teknolojiler: Yüksek Basınç Uygulaması (HPP)

Halil Rıza Avcı , Tülay Özcan

Page : 16-25

Review

4. Gıda İşlemede Isısal Olmayan Uygulamalar: Vurgulu Elektrik Alan

Fatma Kevser Erafşar , İnci Çınar

Page : 26-33

Research Article

5. Assesing Pistachio Nut (Pistacia vera L.) Adulteration with Green Pea (Pisum sativum L.) by Untargeted Liquid Chromatography-(quadrupole-time of flight)-Mass Spectrometry Method and Chemometrics

Filiz Çavuş , Murat Faruk Us , Nurcan Aysar Güzelsoy

Page : 34-41

Review

6. Gıda İşleme Süreçlerinin Pestisit Kalıntıları Üzerine Etkisi ve İşleme Faktörleri

Büşra Acoğlu , Perihan Yolcı Ömeroğlu , Ömer Utku Çopur

Page : 42-54

Download Cover Image

Archive

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi Dergisi CC BY-NC-ND 4.0 lisansı altında lisanslanmıştır

Journal of Food and Feed Science-Technology is licensed under CC BY-NC-ND 4.0