Ömer Utku Çopur profil resmi
Ömer Utku Çopur Prof. Dr. Bursa Uludağ Üniversitesi
Yayın 8 Hakemlik 4 CrossRef Atıf 11
8 Yayın
4 Hakemlik
11 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Kurutma Teknolojileri Gıda Teknolojileri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

Bursa Uludağ Üniversitesi

Popüler Yayınları

Gıda İşleme Süreçlerinin Pestisit Kalıntıları Üzerine Etkisi ve İşleme Faktörleri
Yazarlar: Büşra Acoğlu , Perihan Yolcı Ömeroğlu, Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1248

0

1

1248

Yayınlar

BURSA İLİ KIRSAL BÖLGELERİNDEKİ İÇME SUYU AMAÇLI KULLANILAN KUYU SULARININ AĞIR METAL SEVİYELERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Ayşe Kurt , Selman Kander , Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22012
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1691

0

1691

FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN KARIŞIK SEBZE PESTİLİNİN KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ, RENK DEĞİŞİM KİNETİĞİ, MİNERAL MADDE İÇERİĞİ VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Azime Özkan Karabacak , Ömer Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20090
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2109

0

2109

ÖNIŞLEMLERIN VE VAKUM KURUTMA YÖNTEMININ ENGINAR (CYNARA CARDUNCULUS VAR. SCOLYMUS L.) DILIMLERINDE KURUTMA KARAKTERISTIKLERI, TOPLAM FENOLIK MADDE IÇERIĞI VE ANTIOKSIDAN KAPASITE ÜZERINE ETKISI
Yazarlar: Kübra Şahin , Gülşah Özcan Sinir , Feride Durmuş , Ömer Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19158
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1099

0

1099

Determination of Physicochemical Properties and Antioxidant Capacity of Artichoke (Cynara cardunculus var. Scolymus L.) Jam Produced from Different Cultivars
Yazarlar: Feride Durmuş , Gülşah Özcan Sinir , Kubra Gizem Şahin , Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.621277
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1479

0

1479

Meyve ve Sebzelerin İşlenmesinde Ultrases Uygulamaları
Yazarlar: Azime Özkan Karabacak, Canan Ece Tamer , Ömer Utku Çopur , Melisa Yagcıları
Yayın Bilgisi: 2019 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3753

0

3753

Ohmik Isıtma Destekli İşlemlerin Gıdalarda Kullanımı ve Kalite Üzerine Etkisi
Yazarlar: Bige İncedayı , Buket Seyhan, Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2019 , Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4218

0

4218

BAHARAT EKSTRAKTLARIYLA ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ SİRKELİ İÇECEK ÜRETİMİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA
Yazarlar: Esra Terakye, Merve Gözde Bayrakdar, Senem Suna , Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2019 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19085
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1917

0

1917

Gıda İşleme Süreçlerinin Pestisit Kalıntıları Üzerine Etkisi ve İşleme Faktörleri
Yazarlar: Büşra Acoğlu , Perihan Yolcı Ömeroğlu, Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2018 , Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1248

1

1248

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Kurul Üyeliği
ITU Journal of Food Science and Technology
ITU Journal of Food Science and Technology

Hakemlik

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Gıda
Gıda
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
International Journal of Agriculture Environment and Food Sciences
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi

Yayınlar

BURSA İLİ KIRSAL BÖLGELERİNDEKİ İÇME SUYU AMAÇLI KULLANILAN KUYU SULARININ AĞIR METAL SEVİYELERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Ayşe Kurt , Selman Kander , Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2022 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD22012
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1691

2

0

1691

FARKLI KURUTMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN KARIŞIK SEBZE PESTİLİNİN KURUMA KARAKTERİSTİKLERİ, RENK DEĞİŞİM KİNETİĞİ, MİNERAL MADDE İÇERİĞİ VE TEKSTÜREL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: Azime Özkan Karabacak , Ömer Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD20090
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2109

2

0

2109

ÖNIŞLEMLERIN VE VAKUM KURUTMA YÖNTEMININ ENGINAR (CYNARA CARDUNCULUS VAR. SCOLYMUS L.) DILIMLERINDE KURUTMA KARAKTERISTIKLERI, TOPLAM FENOLIK MADDE IÇERIĞI VE ANTIOKSIDAN KAPASITE ÜZERINE ETKISI
Yazarlar: Kübra Şahin , Gülşah Özcan Sinir , Feride Durmuş , Ömer Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 , Gıda
DOI: 10.15237/gida.GD19158
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1099

3

0

1099

Determination of Physicochemical Properties and Antioxidant Capacity of Artichoke (Cynara cardunculus var. Scolymus L.) Jam Produced from Different Cultivars
Yazarlar: Feride Durmuş , Gülşah Özcan Sinir , Kubra Gizem Şahin , Ömer Utku Çopur
Yayın Bilgisi: 2020 , Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
DOI: 10.33462/jotaf.621277
ATIF 4 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1479

4

0

1479

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.