Gizem Parlak, ODTÜ Şehir ve Bölge Planlama Bölümü mezunu bir şehir plancısıdır. Ayrıca yine aynı bölümde Mersin Üniversitesi'nde yüksek lisans yapmış, ardından MEB bursu ile yurtdışına çıkmıştır. İlk olarak İtalya'da, Milan Politeknik Üniversitesi'nde Şehir Planlama ve Politika Tasarımı alanında yüksek lisansını tamamlamış, hemen ardından da İngiltere Galler Bölgesi'nde, Cardiff Üniversitesi Mimarlık Okulu'nda doktora derecesini almaya hak kazanmıştır. Şu anda ise Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi, Şehir ve Bölge Planlama Bölümü'nde akademisyen olarak görev yapmaktadır. Çalışma alanları kentsel tasarım, kentsel koruma ve halkın planlamaya katılımı olarak sıralanabilir.