Sena Nur Yılmaz profil resmi
Sena Nur Yılmaz Bir kuruma bağlı değildir
Yayın 2 Hakemlik 0
2 Yayın
0 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

Bir kuruma bağlı değildir

Yayınlar

Sous vide ve geleneksel pişirme yöntemlerinin kabak ve yeşil fasulyenin renk özellikleri ve antioksidan kapasitesine etkisinin karşılaştırılması
Yazarlar: Sena Nur Yılmaz , Huri İlyasoğlu
Yayın Bilgisi: 2023 , Food and Health
DOI: 10.3153/FH23004
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1603

0

1603

Effect of Cold Storage on Color Properties and Antioxidant Capacity of Sous Vide Cooked Green Bean
Yazarlar: Sena Nur Yılmaz , Huri İlyasoğlu
Yayın Bilgisi: 2022 , Eurasian Journal of Food Science and Technology
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 436

0

436

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Eurasian Journal of Food Science and Technology
Food and Health
Food and Health
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.