avatar
İrfan Yolacan Öğretim Görevlisi şişli meslek yüksekokulu
Yayın 1 Hakemlik 0
1 Yayın
0 Hakemlik

Uzmanlık Alanları

Turizm Dünya Mutfakları Aşçılık Mutfak Planlama

Kurum

şişli meslek yüksekokulu

Yayınlar

Gastronomi Alanında Geleneksel Yemeklerin Sanatsal Yöntemlerle Yeniden Yorumlanması: Kültürel Miras ve İnovasyon Ölçeği
Yazarlar: İrfan Yolacan , Oğuzhan Topal
Yayın Bilgisi: 2026 , Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
DOI: 10.32958/gastoria.1770776
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 24

0

24

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.
Crossref atıf bulunmamaktadır.
Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.