Cilt: 14 Sayı: 3, 1.09.2016

Yıl: 2016

Research Article

Konferans Bildirisi

1. Biochemical and Molecular Identification of a Strain Leuconostoc lactis BT17, Isolated from a Spontaneously Fermented Cereal Beverage, Boza

 

2. Furfural Contents and Some Physical and Chemical Properties of Raisins

 

9. Laktik Asit Bakterilerinde Otoliz ve Peynir Teknolojisindeki Önemi

Collection

 

12. Alglerden Elde Edilen Stabilize Edici Maddeler

25964   25965    25966      25968   25967


88x31.png

Bu eser Creative Commons Atıf-GayriTicari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.

Akademik Gıda (Academic Food Journal) is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).