Quercus infectoria Meyvesinin Farklı Çözücüler ile Ekstrelerinin Hazırlanması, Fenolik Bileşiklerin Kantitatif Analizi ve Antioksidan Aktivitenin Araştırılması
Öz
Bu çalışmada Quercus infectoria gall meyvelerinin farklı çözücüler ile elde edilen ekstrelerinin kantitatif olarak fenolik bileşik içeriğinin belirlenmesi ve antioksidan aktivitenin araştırılması amaçlanmıştır. Kantitatif analiz C6 ters faz kolon kullanılarak Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi (HPLC) ile yapıldı. Antioksidan aktivite analizleri DPPH•, ABTS+• ve CUPRAC in vitro testleri ile gerçekleştirildi. Etanol ekstresinde 23,44 mg/g ekstre konsantrasyonda sinnamik asit, metanol ekstresinde 8,47 mg/g ekstre konsantrasyonda gallik asit, hekzan sonrası metanol ekstresinde de 8,83 mg/g ekstre konsantrasyonda gallik asit tespit edildi. Epikateşin ve rutin de tayin edilen diğer fenolik bileşiklerdir. DPPH• radikal giderme aktivitesinde elde edilen IC50 değerleri için Trolox, etanol, metanol ve hekzan sonrası metanol ekstrelerinde sırasıyla 4,29; 5,28; 2,96; 2,85 𝝁g/mL olarak belirlendi. Hekzan ekstresinde DPPH• radikal giderme aktivitesi bulunmamıştır. ABTS+• katyon radikal giderme aktivitesinde elde edilen IC50 değerleri Trolox, etanol, metanol, hekzan sonrası metanol ve hekzan ekstrelerinde sırasıyla 3,33; 1,04; 1,72; 1,95 ve 13,21 𝝁g/mL olarak bulunmuştur. CUPRAC indirgeme gücü mmol TE/g ekstre cinsinden hesaplanmıştır. Etanol, metanol ve hekzan sonrası metanol ekstrelerinde bulunan değerler sırasıyla 0,86; 0,44 ve 0,68’dir. Hekzan ekstresinde ise aktivite bulunmamıştır. Quercus infectoria gall meyvelerinin gallik asit, epikateşin, sinnamik asit gibi fenolik bileşiklere sahip olduğu analiz edildi. Yapılan antioksidan analizlerinde bazı ekstrelerin standarda göre ve aynı familyadan olan farklı türlerine göre daha yüksek antioksidan aktivite gösterdiği tespit edilmiştir.
Anahtar Kelimeler
Quercus infectoria, Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi, fenolik bileşik, antioksidan aktivite
Kaynakça
- Ataseven, S., Misirli, D., Uzar, F., Türkan, N. N., Elmastaş, M. (2021). Determination of phenolic compound composition of water and ethanol extracts of horsetail (Equisetum arvense). Journal of Integrative and Anatolian Medicine, 2(2), 3-9.
- Basri, D. F., Tan, L. S., Shafiei, Z., Zin, N. M. (2012). In vitro antibacterial activity of galls of Quercus infectoria Olivier against oral pathogens. Evidence‐Based Complementary and Alternative Medicine, 2012(1), 632796.
- Baytop, T. (1999). Geçmişte ve bugün Türkiye’de bitkiler ile tedavi. Nobel Tıp Kitabevi Ltd Şti. İstanbul.
- Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., Berset, C. L. W. T. (1995). Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT Food Science and Technology 28: 25–30.
- Chusri, S., Voravuthikunchai, S. P. (2011). Damage of staphylococcal cytoplasmic membrane by Quercus infectoria G. Olivier and its components. Letters in applied microbiology, 52(6), 565-572.
- Dardmah, F., Farahpour, M. R. (2021). Quercus infectoria gall extract aids wound healing in a streptozocin-induced diabetic mouse model. Journal of Wound Care, 30(8), 618-625.
- Dhiman, A. K. (2006). Ayurvedic drug plants. Daya Books.
- Doğuç, E. (2021). Türkiye’de sağlik harcamalari ve çözüm önerisi olarak davranişsal iktisat. Uluslararası Sağlık Yönetimi ve Stratejileri Araştırma Dergisi, 7(3), 647-664.
- Elham, A., Arken, M., Kalimanjan, G., Arkin, A., Iminjan, M. (2021). A review of the phytochemical, pharmacological, pharmacokinetic, and toxicological evaluation of Quercus Infectoria galls. Journal of Ethnopharmacology, 273, 113592.
- Gülcin, I. (2012). Antioxidant activity of food constituents: an overview. Archives of toxicology, 86, 345-391.
