Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi

Berat Demir; Mehmet Şahin; Sümeyra Hamzaoğlu; Seydi Aydoğan; Aysun Göçmen Akçacık; Sait Çeri; Sadi Gür

Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi

Öz

Bu çalışma 2016-2017 yetiştirme sezonunda Bahri Dağdaş Uluslararası Tarımsal Araştırma Enstitüsü sulu ve kuru olmak üzere iki farklı koşulda yetiştirilen bölge verim kademesindeki bazı yeni yulaf genotiplerinin kalite performanslarının belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Denemede 21 hat ve 4 standart çeşit (Diriliş, Şems, Kahraman, Yeniçeri) yer almıştır. 2016-2017 yetiştirme sezonunda bölge verim denemesinde seçilen hatlarda deneme ortalamaları sırasıyla; bin tane ağırlığı 35.45 g, hektolitre 44.40 kg, protein oranı %12.13, ADF %16.68, NDF %29.22, selüloz oranı %16.25, yağ oranı %4.98, β-glukan oranı %2.98 olarak belirlenmiştir. Varyans analizi sonuçlarına göre bin tane ağırlığı, hektolitre, protein oranı, yağ oranı, selüloz oranı ve β-glukan oranı üzerinde genotipin p<0.01 düzeyinde önemli olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Destekleyen Kurum

TAGEM

Proje Numarası

TAGEM/TBAD/14/A12/P09/004

Kaynakça

AACC, 2000. Approved Methods of American Association of Cereal Chemists. 10th ed.
Akyıldız, R. 1967. Türkiye Yem Maddeleri. A. Ü. Ziraat Fakültesi Yayınları. No: 293, Ankara: A. Ü. Basımevi
Anonymous, 2014. JMP-11. JSL Syntax Reference. SAS Institute. ISBN:978-1-62959-560-3.
Anonymous, 2000. Approved Methods of Analysis. 11th Ed. AACC International.
Anonymous, 2009. Approved methodologies, http://lecoperu.com/wp-content/uploads/2018/04/FP528_209-137.pdf. Erişim Tarihi: 19 April 2021.
AOAC, 2000. Official methods of analysis of association of official analytical chemists, Method 992.23. 17th edn. Gaithersburg, MD.
Burdurlu, H. S., Karadeniz, F., 2003. Gıdalarda diyet lifinin önemi, Gıda Mühendisliği Dergisi, 7 (15), 18-25.
Cherney, J. H., Marten, G. C. 1982. Small grain crop forage potential: I. Biological and chemical determinants of quality, and yield. Crop Science, 22(2),227-231. DOI: 10.2135/cropsci1982.0011183X002200020007x.

Demir, İ. 1994. Tahıl Islahı. Ege Üniv. Zir. Fak., Yay. No: 235, 161 s.
Doehlert, D. C., McMullen, M. S., Hammond, J. J. 2001. Genotypic and environmental effects on grain yield and quality of oat grown in North Dakota. Crop Science 41(4), 1066-1072. DOI: 10.2135/cropsci2001.4141066x.
Elgün, A., Türker, S., Bilgiçli, N. 2001. Tahıl ve Ürünlerinde Analitik Kalite Kontrolü. Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği. Konya Ticaret Borsası Yayın No:2 Konya.
Erbaş, Ö. D., Mut, Z. 2013. Saf hat yulaf genotiplerinin tarımsal ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi. X. Tarla Bitkileri Kongresi, (sf: 821-828), 10-13 Eylül, Konya.
Ergün, A., Tuncer, Ş.D., Çolpan, İ., Yalçın, S., Yıldız, G., Küçükersan, K., Küçükersan, S., Şehu, A. 2001. Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları. Malatya: Medipres Matbaacılık.
Givens, D. I., Davies, T. W., Laverick, R. M. 2000. Dietary fibre fractions in hulled and naked winter oat grain: effects of cultivar and various agronomic factors, Journal of the Science of Food and Agriculture, 80(4), 491-496. DOI: 10.1002/(SICI)1097-0010(200003)80:4<491::AID-JSFA555>3.0.CO;2-V.
Hamzaoğlu, S. 2021. Kavuzsuz ve kavuzlu arpa ve yulaf genotiplerinin beta glukan içerikleri ve bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi. Yüksek lisans Tezi. Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Konya.
İstek, D., İşlerer, M., Ertop, M. 2013. Beta glukanların biyoaktif bileşen özellikleri ve fonksiyonel olarak kullanım imkanları, 8. Gıda Mühendisliği Kongresi, (sf:191). Ankara.
Karabulut, A., Canbolat, Ö. 2005. Yem değerlendirme ve analiz yöntemleri. Uludağ Üniversitesi Yayınları, Yayın, (2.05), 048-0424.
Keser, O., Tanay, B. 2008. Beta-glukanın hayvan beslemede bağışıklık sistemi ve performans üzerine etkisi. Erciyes Üniv. Vet. Fak. Dergisi, 5(2), 107-119.
Kliševičiūtė, V., Švirmickas, G.J., Alijošius, S., Gružauskas, R., Šašytė, V., Racevičiūtė-Stupelienė, A. 2016. Nutritional value and digestible energy of different genotypes of oats in the horses nutrition. Veterinarija Ir Zootechnika (Vet Med Zoot). T. 73(095) Supplement.
Mut, Z., Erbaş Köse, Ö. D., Ahay, H. 2017. Farklı yulaf (Avena sativa L.) çeşitlerinin kimyasal kalite özellikleri. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 27(3), 347-356. DOI: 10.29133/yyutbd.290920.
Nedomova, L., Hozlar, P., Dvoncova, D., Polisenska, I. 2008. Grain quality characteristics in oats under conditions of the Czech republic and Slovak republic. The 8th International Oat Conference, Minneapolis, USA.
Oğuz, M. N., Oğuz, F. K., Göncüoğlu, E. 2011. Kavuzu alınmış arpanın bıldırcınlarda performans ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 22(3), 175-179.
Öztürk, S., Özboy, Ö. 2002. Besinsel liflerin ekmek üretiminde kullanımı. Unlu Mamuller Teknolojisi. 34-41.
Öztürk, İ., Avcı, R., Kahraman, T. 2007. Trakya Bölgesi’ nde yetiştirilen bazı arpa (Hordeum vulgare L.) çeşitlerinin verim ve verim unsurları ile bazı kalite özelliklerinin belirlenmesi, U. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi, 21(1), 59-68.
Tamn, I. 2003. Genetic and environmental variation of grain yield of oat varieties. Agronomy Research, 1(1), 93-97.
Tekce, E., Gül, M. 2014. Ruminant beslemede NDF ve ADF’nin önemi. Atatürk Üniversitesi Veteriner Bilimleri Dergisi, 9(1), 63-73.
Tiwari, U., Cummins, E. 2009. Simulation of the Factors Affecting β-Glucan Levels During The Cultivation of Oats, Journal of Cereal Science, 50(2), 175-183. DOI: 10.1016/j.jcs.2009.04.014.
Saastamoinen, M., Kumpulainen, J., Nummela, S. 1989. Genetic and environmental in oil content and fatty acid composition of oats, Cereal Chemistry, 66(4), 296-300.
Sarı, N., İmamoğlu, A., Yıldız, Ö. 2012. Menemen ekolojik koşullarında bazı ümitvar yulaf hatlarının verim ve kalite özellikleri. Journal of AARI, 22(1),18-32.
Singh, R., De, S., Belkheir, A. 2013. Avena sativa (Oat), a potential neutraceutical and therapeutic agent: An overview. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(2), 126-144. DOI: 10.1080/10408398.2010.526725.
Şahin, M. Akçacık, A. G., Aydoğan, S., Hamzaoğlu, S., Çeri, S., Demir, B. 2017. Yulaf (Avena sativa spp.) tanesinde bazı fiziksel özellikler ve besin bileşenlerinin tespiti. Bahri Dağdaş Hayvancılık Araştırma Dergisi, 6(1), 23-28.
Şahin, M., Çeri, S., Akçacık, A.G., Aydoğan, S., Hamzaoğlu, S., Demir, B. 2019. Kışlık yulaf (Avena sativa spp.) genotiplerinin verim ve teknolojik özellikleri arasındaki ilişkilerin incelenmesi, Bahri Dağdaş Bitkisel Araştırma Dergisi, 8(1), 34-42.
Şanlıoğlu, Y., Özkaya, B. 1999. Makarnanın diyet lifçe zenginleştirilmesi. Food Hi-Tech. Ocak, 70-78
Van Dyke, N.J., Anderson, P.M. 2000. Interpreting a forage analysis, Alabama cooperative extension, Circular ANR-890.
Van Soest, P. J., Robertson, J. B., Lewis, B. A. 1991. Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition, Journal of dairy science, 74(10), 3583-3597. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2.
Webster, F. H. 2002. Whole-Grain Oats and Oat Product. In: Marquart, L., Slavın, J.L., Fulcher, R.G. (ed.), Whole-Grain Foods in Health and Disease. American Asssociation of Cereal Chemists, Inc. St. Paul, 83-123. Minnesota. U.S.A.
Yaver, E., Ertaş, N. 2013. Yulafın bileşimi, hububat endüstrisinde kullanım alanları ve insan sağlığı üzerine etkileri. Gıda ve Yem Bilimi – Teknolojisi Dergisi, 13: 41-50.
Zhou, M., Robards, K., Glennie-Holmes, M., Helliwell, S. 1999. Oat Lipids: A Review. Journal of the American Oil Chemists’Society, 76(2), 159-169.
Zute, S., Berga, L., Vicupe, Z. 2011. Variability in endosperm ß-glucan content of husked and naked oat genotypes,, Acta Biologica Universitatis Daugavpiliensis, 11(2), 192-200.Van Soest, P. J., Robertson, J. B., & Lewis, B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition, Journal of dairy science, 74(10), 3583-3597. DOI: 10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Berat Demir ^*
Türkiye

Mehmet Şahin
0000-0003-2446-5227
Türkiye

Sümeyra Hamzaoğlu
Türkiye

Seydi Aydoğan
0000-0003-0472-1211
Türkiye

Aysun Göçmen Akçacık
0000-0002-8209-0796
Türkiye

Sait Çeri
Türkiye

Sadi Gür
0000-0002-1857-8359
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

31 Aralık 2022

Gönderilme Tarihi

26 Nisan 2022

Kabul Tarihi

2 Aralık 2022

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2022 Cilt: 11 Sayı: 3

IZ

https://izlik.org/JA28UN59KE

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Demir, B., Şahin, M., Hamzaoğlu, S., Aydoğan, S., Göçmen Akçacık, A., Çeri, S., & Gür, S. (2022). Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, 11(3), 19-29. https://izlik.org/JA28UN59KE

AMA

1.Demir B, Şahin M, Hamzaoğlu S, vd. Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi. GBAD. 2022;11(3):19-29. https://izlik.org/JA28UN59KE

Chicago

Demir, Berat, Mehmet Şahin, Sümeyra Hamzaoğlu, vd. 2022. “Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi”. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 11 (3): 19-29. https://izlik.org/JA28UN59KE.

EndNote

Demir B, Şahin M, Hamzaoğlu S, Aydoğan S, Göçmen Akçacık A, Çeri S, Gür S (01 Aralık 2022) Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 11 3 19–29.

IEEE

[1]B. Demir vd., “Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi”, GBAD, c. 11, sy 3, ss. 19–29, Ara. 2022, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA28UN59KE

ISNAD

Demir, Berat - Şahin, Mehmet - Hamzaoğlu, Sümeyra - Aydoğan, Seydi - Göçmen Akçacık, Aysun - Çeri, Sait - Gür, Sadi. “Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi”. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi 11/3 (01 Aralık 2022): 19-29. https://izlik.org/JA28UN59KE.

JAMA

1.Demir B, Şahin M, Hamzaoğlu S, Aydoğan S, Göçmen Akçacık A, Çeri S, Gür S. Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi. GBAD. 2022;11:19–29.

MLA

Demir, Berat, vd. “Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi”. Gaziosmanpaşa Bilimsel Araştırma Dergisi, c. 11, sy 3, Aralık 2022, ss. 19-29, https://izlik.org/JA28UN59KE.

Vancouver

1.Berat Demir, Mehmet Şahin, Sümeyra Hamzaoğlu, Seydi Aydoğan, Aysun Göçmen Akçacık, Sait Çeri, Sadi Gür. Bazı Yulaf Hat ve Çeşitlerinin Konya Koşullarındaki Performanslarının Bazı Kalite Parametreleri Açısından Değerlendirilmesi. GBAD [Internet]. 01 Aralık 2022;11(3):19-2. Erişim adresi: https://izlik.org/JA28UN59KE