Makale BAZI ÜZÜMSÜ MEYVE ÇEŞİTLERİNİN TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR

İbrahim Çevik , Metin Erhan

20 Ağustos 2014

PDF Görüntüle

Makale SADE (VANİLYALI) YOĞURT DONDURMALARININ FİZİKSEL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE STABİLİZATÖRLERİN ETKİLERİ

Mehmet Güven , Berkay Karaca

20 Ağustos 2014

PDF Görüntüle

Makale TAVŞAN ETİNİN PRERİGOR VE POSTRİGOR AŞAMALARINDA BAZI TEKNOLOJİK ÖZELLİKLERİNİN TESBİTİ

Mustafa Karakaya , Cemalettin Sarıçoban , Melek Aksoğan

20 Ağustos 2014

PDF Görüntüle

Makale KIRKLARELİ İL MERKEZİNDE TÜKETİME SUNULAN TAZE VE ESKİ KAŞARLARIN KİMYASAL BİLEŞİMLERİNİN VE HİJYENİK KALİTESİNİN BELİRLENMESİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Onur Yıldız , Ekrem Kurdal

20 Ağustos 2014

PDF Görüntüle

Makale DOYMAMIŞ YAĞ ASİTLERİNİN BESLENME VE SAĞLIK AÇISINDAN ÖNEMİ

Arzu Akpınar Bayizit

20 Ağustos 2014

PDF Görüntüle

Makale GIDA KİRLENMESİNDE NİTRAT, NİTRİT VE OLUŞTURDUKLARI RİSKLER

Enver Tan

20 Ağustos 2014

PDF Görüntüle

Makale PEYNİRİN OLGUNLAŞMASINDA ENZİMLERDEN KAYNAKLANAN PROTEOLİZ

Nihat Akın

20 Ağustos 2014

PDF Görüntüle

Makale TARHANA ve BESLENME YÖNÜNDEN ÖNEMİ

Fatma Coşkun

20 Ağustos 2014

PDF Görüntüle

Makale HAYVANSAL YAĞLARIN RUMINANT BESLEMEDE KULLANILMASI

Önder Canbolat , Ali Karabulut

20 Ağustos 2014

PDF Görüntüle