Developing The Fear Of Overeating (Mageirocophobia) Scaleabstract

Yıl 2022, Cilt: 7 Sayı: 2, 60 - 71, 30.12.2022

Berre Zeynep Uçan Kayaalp , Raşit Bakan , Emre Öztürk , Erhan Metin , Ayla Solmaz Avcıkurt

https://doi.org/10.37847/tdtad.1189993

Öz

Purpose: The study was carried out in order to prove its validity and reliability by developing a scale in which the fear of overeating (mageirocophobia) can be evaluated with all its dimensions.
Method: For this purpose, the methodology of the research was decided after scanning the relevant literature and taking expert opinions. The scale was applied to 423 people with culinary education or culinary experience.
Findings: Exploratory and confirmatory factor analyzes were used to understand the construct validity. As a result of the analysis of the data obtained, four factors with 19 items were formed by exploratory factor analysis. As a result of confirmatory factor analysis, it was determined that the goodness of fit indices determined were at an acceptable level.
Discussion: On the other hand, as a result of the analyzes made, it was concluded that the Fear of Overeating (Mageirocophobia) Scale is a valid and reliable measurement tool

Anahtar Kelimeler

fear, fear of overcooking, fear scale

Aşırı Yemek Yapma Korkusu (Mageirocophobia) Ölçeği’nin Geliştirilmesi

Öz

Amaç: Çalışma, aşırı yemek yapma korkusunun (mageirocophobia) tüm boyutlarıyla değerlendirilebileceği bir ölçek geliştirerek, geçerlik ve güvenirliğini kanıtlamak amacıyla gerçekleştirilmiştir.
Yöntem: Bu amaç doğrultusunda ilgili literatürün taranması ve uzman görüşlerinin alınmasından sonra araştırmanın metodolojisine karar verilmiştir. Ölçek, mutfak eğitimi alan ve mutfak deneyimi bulunan 423 kişiye uygulanmıştır. Yapı geçerliğin anlaşılmasında açımlayıcı ve doğrulayıcı faktör analizlerine başvurulmuştur.
Bulgular: Elde edilen verilerin analizi neticesinde açımlayıcı faktör analizi ile 19 maddelik dört faktör oluşturulmuştur. Doğrulayıcı faktör analizi sonucunda ise saptanan uyum iyiliği indekslerinin kabul edilebilir seviyede olduğu belirlenmiştir.
Tartışma: Yapılan analizler neticesinde Aşırı Yemek Yapma Korkusu (Mageirocophobia) Ölçeği (AYKÖ)’nin geçerli ve güvenilir bir ölçme aracı olduğu sonucuna ulaşılmıştır.

Anahtar Kelimeler

korku, aşırı yemek yapma korkusu, korku ölçeği

Kaynakça

• Ateş, B. (2014). Üniversite öğrencilerinin sosyal fobi ile başa çıkmalarında çözüm odaklı grupla psikolojik danışmanın etkisinin incelenmesi (Yayımlanmamış Doktora Tezi). Atatürk Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Erzurum.
• Baumgartner, H., ve Homburg, C. (1996). Applications of structural equation modeling in marketing and consumer research: A review. International Journal of Research in Marketing, 13(2), 139-161.
• Becker, E. S., Rinck, M., Türke, V., Kause, P., Goodwin, R., Neumer, S., ve Margraf, J. (2007). Epidemiology of specific phobia subtypes: findings from the dresden mental health study. European Psychiatry, 22(2), 69-74, Erişim Adresi: https://www.cambridge.org/core/journals/european-psychiatry/article/abs/epidemiology-of-specific-phobia-subtypes-findings-from-the-dresden-mental-health-study/B6C1FD0DB451EDA2CD216BD4BA91A5F6
• Browne, M. W., ve Cudeck, R. (1992). Alternative ways of assessing model fit. Sociological Methods & Research, 21(2), 230-258.
• Büyüköztürk, Ş. (2017). Veri analizi el kitabı. Pegem Akademi. Cortina, J., M. (1993). What ıs coefficient alpha? An examination of theory and applications. Journal of Applied Psychology, 78(1), 98-104.
• Das, A., Holland, J., Flynn, V., ve Thapa, P. B. (2022). Deipnophobia: a case of social anxiety masquerading as eating ıssues. The Primary Care Companion for CNS Disorders, 24(2), DOI: 0.4088/pcc.21cr02987
• Franko, D. L., Shapiro, J., ve Gagne, A. (1997). Phagophobia: a form of psychogenic dysphagia a new entity. Annals of Otology, Rhinology & Laryngology, 106(4), 286-290, DOI:10.1177/000348949710600404
• Gupta, M. K. (2004). How to overcome fear. Pustak Mahal.
• Kahn, A. P., ve Fawcett, J. (2008). The encyclopedia of mental health. Infobase Publishing.
• Kline, R. B. (2011). Principles and practice of structural equation modeling. The Guilford Press.
• Legg, T., J. (2019). How to ıdentify and treat a food phobia. Erişim Adresi: https://www.healthline.com/health/cibophobia#complications.
• Marks, I. M. (2013). Fears and phobias. Academic Press.
• Rabadán, A., ve Bernabéu, R. (2021). A systematic review of studies using the Food Neophobia Scale: conclusions from thirty years of studies. Food Quality and Preference, 93, 1-18, DOI:10.1016/j.foodqual.2021104241
• Ridwan, R. (2015). Fobia, ragam dan penanganannya. At-Ta'lim, 6(6), 74-86.
• Schermelleh-engel, K., Moosbrugger, H., ve Müller, H. (2003). Evaluating the fit of structural equation models: Tests of significance and descriptive goodness-offit measures. Methods of Psychological Research, 8(2), 27.
• Tabachnick, B.G. ve Fidell, L.S. (2013). Using multivariate statistics (Sixth Ed.). Pearson.
• Tarrant, G. (2021). Fear of cooking: causes, symptoms, types, treatment. Erişim Adresi: https://psychotreat.com/fear-of-cooking.
• Ulusoy, K., ve Gülüm, K. (2009). Sosyal bilgiler dersinde tarih ve coğrafya konuları işlenirken öğretmenlerin materyal kullanma durumları. Ahi Evran Üniversitesi Kırşehir Eğitim Fakültesi Dergisi, 10(2), 85-99, Erişim Adresi: https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/1494823
• Van Overveld, M., de Jong, P. J., Peters, M. L., van Hout, W. J., ve Bouman, T. K. (2008). An internet-based study on the relation between disgust sensitivity and emetophobia. Journal of anxiety disorders, 22(3), 524-531, DOI: 10.1016/j.janxdis.2007.04.001
• Wu, H. (2022). The roles of vegan meat in contemporary china. In 2021 International Conference on Social Development and Media Communication (SDMC 2021) (pp. 1266-1269). Atlantis Press, DOI: 10.2991/assehr.k.220105.233