The Use of Food Supplements in the Urban Area of Van City and Consciousness Level of Consumers

Yıl 2020, Cilt: 25 Sayı: 2, 75 - 84, 31.08.2020

Serkan Doğan , Emine Okumuş , Emre Bakkalbaşı , İsa Cavidoğlu

Öz

Abstract: In this study, the ideas of the local community live in an urban areas of Van city about the consumption of food supplements and the factors that affect their opinions were investigated. The study was done at three central districts of Van city; İpekyolu, Tuşba, and Edremit in January, February and March 2019, interviewing 396 participants over the age of 18. In the survey, the effect of some demographic and socio-economic characteristics of the participants on supplementary food consumption was observed. In the study, the usage ratio of supplementary foods was found to be 36.6% among all participants. The ratio of participants declared the use of supplementary food without knowing the definition of them was 32.1%. It was found that as the income and education level of the participants increased, the rate of supplementary foods usage increased as well. The most consumed supplementary food category was the vitamin/multivitamin group as 43.7%. 

Proje Numarası

FYL-2019-8130

Van İli Kentsel Alanda Takviye Edici Gıdaların Kullanımı ve Tüketicilerin Bilinç Düzeyi

Öz

Öz: Bu çalışmada Van ili kentsel alanda bölge halkının takviye edici gıda ürünlerini kullanım durumu ve bu düşüncelerini etkileyen faktörler araştırılmıştır. Çalışma; 2019 yılı Ocak, Şubat ve Mart aylarında Van ilinin merkez üç ilçesi olan İpekyolu, Tuşba ve Edremit'te 18 yaş üstü 396 katılımcıyla gerçekleştirilmiştir. Yapılan ankette katılımcıların bazı demografik ve sosyo ekonomik özelliklerinin takviye edici gıda tüketimine etkisi belirlenmeye çalışılmıştır. Çalışmada takviye edici gıda kullanım oranı tüm katılımcılar arasında %36.6 olarak tespit edilmiştir. Takviye edici gıdaların ne olduğunu bilmeyenlerin içinde daha önce takviye edici gıda kullanmış olanların oranı ise %32.1 olarak tespit edilmiştir. Katılımcıların gelir ve eğitim durumu arttıkça takviye edici gıda kullanım oranlarının da arttığı tespit edilmiştir. En çok tüketilen takviye edici gıdanın %43.7 oranıyla vitamin/multivitamin grubu olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Bilinç düzeyi, Takviye edici gıda, Tüketici tercihi, Tüketim, Van

Destekleyen Kurum

Van YYÜ Bilimsel Araştırma Projeleri Başkanlığı

Proje Numarası

FYL-2019-8130

Kaynakça

• Alhammad, A.M. (2012). Factors Influencing Pharmacists’decision To Report Adverse Events Related To Dietary Supplements (PhD), Virginia Common Wealth University, Virginia, USA.
• Alowais, M.A., & Selim, M.A.E.H. (2019). Knowledge, attitude, and practices regarding dietary supplements in Saudi Arabia. Journal of Family Medicine and Primary Care, 8(2), 365-372. doi: 10.4103/jfmpc.jfmpc_430_18
• Bailey, R.L., Gahche, J.J., Miller, P.E., Thomas, P.R., & Dwyer, J.T. (2013). Why US adults use dietary supplements. JAMA Internal Medicine, 173(5), 355-361. doi: 10.1001/jamainternmed.2013.2299
• Chen, S.Y., Lin, J.R., Chen, T.H., Guo, S.G., Kao, M.D., & Pan, W.H. (2011). Dietary supplements usage among elderly Taiwanese during 2005-2008. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition, 20(2), 327-336.
• Dinçer, B., Özaslan, M., & Kavasoğlu, T. (2003). İllerin Ve Bölgelerin Sosyo-Ekonomik Gelişmişlik Sıralaması Araştırması. Bölgesel Gelişme ve Yapısal Uyum Genel Müdürlüğü, DPT yayınları, Ankara.
• Harnack, L.J., Rydell, S.A., & Stang, J. (2001). Prevalence of use of herbal products by adults in the Minneapolis/St Paul, Minn, Metropolitan Area. Mayo Clinic Proceedings, 76, 688-694. doi: 10.4065/76.7.688.
• Herbold, N.H., Visconti, B.K., Frates, S., & Bandini, L. (2004). Traditional and nontraditional supplement use by collegiate female varsity athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 14(5), 586-593. doi: 10.1123/ijsnem.14.5.586
• Rovira, M.A., Grau, M., Castañer, O., Covas, M.I., & Schröder, H. (2013). Dietary supplement use and health-related behaviors in a Mediterranean population. Journal of Nutrition Education and Behavior, 45(5), 386-391. doi: 10.1016/j.jneb.2012.03.007
• Rozga, M.R., Stern, J.S., Stanhope, K., Havel, P.J., & Kazaks, A.G. (2013). Dietary supplement users vary in attitudes and sources of dietary supplement information in east and west geographic regions: a cross-sectional study. BMC Complementary and Alternative Medicine, 13(1), 200. doi: 10.1186/1472-6882-13-200
• Steele, M., & Senekal, M. (2005). Dietary supplement use and associated factors among university students. South African Journal of Clinical Nutrition, 18(1), 17-30. doi: 10.1080/16070658.2005.11734034
• TGK (Türk Gıda Kodeksi) Takviye Edici Gıdalar Tebliği (2013). Tebliğ no: 2013/49, 16.08.2013 tarih ve 28737 sayılı Resmi Gazete: 63-74p.
• Yılmaz, E. (2019). Consumers' attitudes and behaviors regarding diettary supplements. Fresenius Enviromental Bulletin, 28(10), 7388-7393.