Emine Okumuş profil resmi
Emine Okumuş Doç. Dr. Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Mühendislik Fakültesi
Yayın 12 Hakemlik 16 CrossRef Atıf 9
12 Yayın
16 Hakemlik
9 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Nanoteknoloji Gıda Teknolojileri Gıda Bilimleri Meyve-Sebze Teknolojisi

Kurum

Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Mühendislik Fakültesi

Popüler Yayınları

GIDA ATIKLARININ YÖNETİMİ VE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Emine Okumuş
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Agriculture, Food and Ecology
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3906

0

1

3906

Yayınlar

Entoloma sepium'un Antioksidan Özellikleri ve Anti-lipid Peroksidasyon Etkisi
Yazarlar: Emine Okumuş , İsmail Acar
Yayın Bilgisi: 2026 , Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
DOI: 10.18016/ksutarimdoga.vi.1715420
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 109

0

109

Bitkisel Kaynaklı Gıda Antioksidanları ve Sağlık üzerindeki Etkileri
Yazarlar: Duygu Doğan , Emine Okumuş , İsmet Meydan
Yayın Bilgisi: 2025 , Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Dergisi
DOI: 10.55213/kmujens.1636801
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1322

0

1322

Textural, Pasting and Thermal Properties of Traditional Maras Tarhana Produced with Cracked Wheat
Yazarlar: Yağmur Erim Köse , Emine Okumuş , Şenol Köse , Osman Sağdıç , Mehmet Murat Ceylan , İbrahim Altun
Yayın Bilgisi: 2025 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1578979
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 434

0

434

Ketojenik Diyet ve Kanser
Yazarlar: Duygu Doğan , Emine Okumuş , İsmet Meydan
Yayın Bilgisi: 2025 , Van Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.52976/vansaglik.1621908
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4381

0

4381

Antioxidant, Anti-Lipid Peroxidation and Antimicrobial Effect of Heracleum persicum
Yazarlar: Emine Okumuş , İsmet Meydan
Yayın Bilgisi: 2024 , Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
DOI: 10.19159/tutad.1430715
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 645

0

645

GIDA ATIKLARININ YÖNETİMİ VE DEĞERLENDİRİLMESİ
Yazarlar: Emine Okumuş
Yayın Bilgisi: 2024 , Journal of Agriculture, Food and Ecology
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3906

1

3906

Kısa Süreli Hiperglisemide Prunus spinosa Tarafından Bağışıklık Sistemi ve Hemogram Parametrelerinin Modülasyonu
Yazarlar: Mehmet Ali Temiz , Emine Okumuş
Yayın Bilgisi: 2023 , Van Veterinary Journal
DOI: 10.36483/vanvetj.1293096
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 617

0

617

Farklı Kurutma İşlemlerinin Nar Pres Atıklarının Antioksidan ve Antidiyabetik Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Emine Okumuş
Yayın Bilgisi: 2023 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1134273
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 585

0

585

Saponin Bileşeninin Biyolojik Aktiviteleri, Kullanım Alanları ve Etkileri
Yazarlar: Emine Okumuş , Mehmet Ali Temiz
Yayın Bilgisi: 2022 , Van Sağlık Bilimleri Dergisi
DOI: 10.52976/vansaglik.1028378
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 5871

0

5871

Chemical composition and health effects of quinoa: Areview
Yazarlar: Emine Okumuş , Mehmet Ali Temiz
Yayın Bilgisi: 2021 , European Food Science and Engineering
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2362

0

2362

Tüketicilerin Takviye Edici Gıdaları Kullanım Amacı, Satın Alma Tercihleri, Ürünlere Olan Güveni ve Yasal Düzenlemeler Hakkındaki Düşünceleri: Van İli Örneği
Yazarlar: Serkan Doğan, Emine Okumuş , Emre Bakkalbaşı , İsa Cavidoğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.733454
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3742

0

3742

Van İli Kentsel Alanda Takviye Edici Gıdaların Kullanımı ve Tüketicilerin Bilinç Düzeyi
Yazarlar: Serkan Doğan , Emine Okumuş , Emre Bakkalbaşı , İsa Cavidoğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1270

0

1270

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Journal of Agriculture, Food and Ecology
Journal of Agriculture, Food and Ecology
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Dergisi
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Mühendislik ve Doğa Bilimleri Dergisi
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi
Van Sağlık Bilimleri Dergisi
Van Sağlık Bilimleri Dergisi
Van Veterinary Journal
Van Veterinary Journal
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kurul Üyeliği
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi
İleri Mühendislik Çalışmaları ve Teknolojileri Dergisi
İleri Mühendislik Çalışmaları ve Teknolojileri Dergisi

Hakemlik

Anatolian Journal of Botany
Anatolian Journal of Botany
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
El-Cezeri
El-Cezeri
Engineering Perspective
Engineering Perspective
European Food Science and Engineering
European Food Science and Engineering
International Journal of Plant Based Pharmaceuticals
International Journal of Plant Based Pharmaceuticals
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Pure and Applied Sciences
International Journal of Secondary Metabolite
International Journal of Secondary Metabolite
Journal of Agriculture, Food and Ecology
Journal of Agriculture, Food and Ecology
Journal of the Turkish Chemical Society Section B: Chemical Engineering
Journal of the Turkish Chemical Society Section B: Chemical Engineering
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Farklı Kurutma İşlemlerinin Nar Pres Atıklarının Antioksidan ve Antidiyabetik Özellikleri Üzerine Etkisi
Yazarlar: Emine Okumuş
Yayın Bilgisi: 2023 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1134273
ATIF 3 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 585

3

0

585

Tüketicilerin Takviye Edici Gıdaları Kullanım Amacı, Satın Alma Tercihleri, Ürünlere Olan Güveni ve Yasal Düzenlemeler Hakkındaki Düşünceleri: Van İli Örneği
Yazarlar: Serkan Doğan, Emine Okumuş , Emre Bakkalbaşı , İsa Cavidoğlu
Yayın Bilgisi: 2020 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.733454
ATIF 6 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 3742

6

0

3742

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.