Yağmur Erim Köse profil resmi
Yağmur Erim Köse Doç. Dr. VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ
Yayın 5 Hakemlik 15 CrossRef Atıf 4
5 Yayın
15 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Mühendislik Ziraat, Veterinerlik ve Gıda Bilimleri Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri

Kurum

VAN YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ

Yayınlar

Textural, Pasting and Thermal Properties of Traditional Maras Tarhana Produced with Cracked Wheat
Yazarlar: Yağmur Erim Köse , Emine Okumuş , Şenol Köse , Osman Sağdıç , Mehmet Murat Ceylan , İbrahim Altun
Yayın Bilgisi: 2025 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1578979
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 611

0

611

Farklı Tahıl Çeşitlerinden Endüstriyel Olarak Üretilmiş Bozaların Antioksidan Aktivite Değerleri ve Besin Element İçeriklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Songül Atabay, Yağmur Erim Köse
Yayın Bilgisi: 2024 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1244695
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1118

0

1118

Kinetic Modeling of Heat and Mass Transfer During Deep Fat Frying of Churro
Yazarlar: Yağmur Erim Köse
Yayın Bilgisi: 2022 , Bilge International Journal of Science and Technology Research
DOI: 10.30516/bilgesci.1064191
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2167

0

2167

Mikrodalga Destekli Buharlı Kurutma ve Dondurarak Kurutma Tekniklerinin Ham Buğday Ruşeyminin Antioksidan Aktivitesi ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkileri
Yazarlar: Yağmur Erim Köse , Raciye Meral , İsa Cavidoğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1017973
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 967

0

967

Kavut Ununun Besinsel Bileşimi ve Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi
Yazarlar: Yağmur Erim Köse
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.690222
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2026

0

2026

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Bilge International Journal of Science and Technology Research
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Hakemlik

Food and Health
Food and Health
Gıda
Gıda
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Hittite Journal of Science and Engineering
Hittite Journal of Science and Engineering
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Yayınlar

Farklı Tahıl Çeşitlerinden Endüstriyel Olarak Üretilmiş Bozaların Antioksidan Aktivite Değerleri ve Besin Element İçeriklerinin Belirlenmesi
Yazarlar: Songül Atabay, Yağmur Erim Köse
Yayın Bilgisi: 2024 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1244695
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1118

1

0

1118

Mikrodalga Destekli Buharlı Kurutma ve Dondurarak Kurutma Tekniklerinin Ham Buğday Ruşeyminin Antioksidan Aktivitesi ve Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkileri
Yazarlar: Yağmur Erim Köse , Raciye Meral , İsa Cavidoğlu
Yayın Bilgisi: 2021 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.53433/yyufbed.1017973
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 967

1

0

967

Kavut Ununun Besinsel Bileşimi ve Antioksidan Kapasitesinin Belirlenmesi
Yazarlar: Yağmur Erim Köse
Yayın Bilgisi: 2020 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.690222
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2026

2

0

2026

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.