İbrahim Altun profil resmi
İbrahim Altun Dr. Öğr. Üyesi Van yüzüncü yıl üniversitesi
Yayın 5 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 3
5 Yayın
0 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
0000-0003-2519-0800

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri Süt Teknolojisi

Kurum

Van yüzüncü yıl üniversitesi

Yayınlar

Textural, Pasting and Thermal Properties of Traditional Maras Tarhana Produced with Cracked Wheat
Yazarlar: Yağmur Erim Köse , Emine Okumuş , Şenol Köse , Osman Sağdıç , Mehmet Murat Ceylan , İbrahim Altun
Yayın Bilgisi: 2025 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1578979
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 261

0

261

Peynir Altı Suyunda Üretilen Ekzopolisakkaritlerin Stabilizatör Olarak Kullanımının Dondurmanın Bazı Fiziksel, Duyusal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkileri
Yazarlar: İbrahim Altun
Yayın Bilgisi: 2024 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1347920
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 542

0

542

VAN VE YÖRESİNDE ÜRETİLEN KURUTLARIN BAZI ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
Yazarlar: İbrahim Altun
Yayın Bilgisi: 2021 , Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 493

0

493

Peynir Altı Suyunda Üretilen Ekzopolisakkaritlerin Stabilizatör Olarak Kullanımının Dondurmanın Bazı Kimyasal ve Fiziksel Özelliklerine Etkileri
Yazarlar: İbrahim Altun , Yusuf Tunçtürk
Yayın Bilgisi: 2020 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.655062
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1805

0

1805

Süt Ve Ürünlerinde Fonksiyonel Bileşen Olarak Ekzopolisakkaritler
Yazarlar: İbrahim Altun
Yayın Bilgisi: 2018 , Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: -
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2712

0

2712

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Adıyaman Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Peynir Altı Suyunda Üretilen Ekzopolisakkaritlerin Stabilizatör Olarak Kullanımının Dondurmanın Bazı Fiziksel, Duyusal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkileri
Yazarlar: İbrahim Altun
Yayın Bilgisi: 2024 , Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.21597/jist.1347920
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 542

1

0

542

Peynir Altı Suyunda Üretilen Ekzopolisakkaritlerin Stabilizatör Olarak Kullanımının Dondurmanın Bazı Kimyasal ve Fiziksel Özelliklerine Etkileri
Yazarlar: İbrahim Altun , Yusuf Tunçtürk
Yayın Bilgisi: 2020 , Yuzuncu Yıl University Journal of Agricultural Sciences
DOI: 10.29133/yyutbd.655062
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1805

2

0

1805

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.