Volume: 9 Issue: 6, 12/1/11

Year: 2011

Research Article

 

2. Microwave Drying of Jerusalem Artichoke Helianthus tuberosus L.

 

3. Salça Üretim Atıklarından Ultrason Destekli Ekstraksiyon İşlemiyle Likopen Ekstraksiyonu

 

6. Antifiriz Proteinler ve Gıda Teknolojisinde Kullanımı

 

7. Laktoferrinin Biyolojik Aktivitesi

 

8. Süt ve Süt Ürünlerinde Bir Kalite Parametresi: Lisinoalanin

 

9. Mikroenkapsülasyon ve Süt Teknolojisinde Kullanım Alanları

 

10. Gıda Endüstrisi ve Nanoteknoloji: Durum Tespiti ve Gelecek