Volume: 32 Issue: 3 , 6/1/07

Year: 2007

Other

 

1. Et Teknolojisinde Antimikrobiyal Ambalajlama

Zehra Karagöz , Kezban Candoğan

Page: 113-122

 

2. Surke'nin Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalite Nitelikleri

Ufuk Kamber , U. Tansel Şireli

Page: -

 

3. Susam Kavrulmasında Farklı Mikrodalga Uygulamalarının Tahin Rengi Üzerine Etkisi (İngilizce)

 feramuz Özdemir , Muharrem Gölükcü

Page: 129-135

 

4. Enterococcus faecium ve Enterococcus faecalis 'in Starter ve Probiyotik Kültür Özellikleri

Zerrin Erginkaya , Naci Erhan Yurdakul , Ayşegül Karakaş

Page: 137-142

 

5. Kopanisti Peynirinin Fermentasyonunda Rol Oynayan Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanması

Şeniz Karabıyıklı , Mehmet Karapınar

Page: 143-149

 

6. Bebek Mamalarında Enterobacter sakazakii ve Önemi

Gökçe Polat , A. Kadir Halkman

Page: 151-161

 

7. Some Chemical and Microbiological Quality of Surke (Turkish with English Abstract)

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).